倒僧帽的制作材料：
9 X j; C2 e& \3 o7 [) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 面粉、牛羊肉、白菜各500克，葱、姜共50克，精盐10克，黄酱75克，熟油75克，发酵粉适量。
. V( Z1 A# Q6 n( K0 {. k 倒僧帽的介绍：公仔箱論壇) s& E2 z* G* z- h
倒僧帽，北京又称倒作包，是羊肉包子的一种，为清真小吃。因形似倒放着的僧帽而得名。包子馅多以羊肉大葱为主料，是北京早点一大热门货。5.39.217.76; V' U* q8 @. a/ H7 m; e+ ?7 B
倒僧帽的特色：tvb now,tvbnow,bttvb8 |9 A+ ^( j# P6 i% q
色白暄软，馅咸鲜，葱香味浓郁。
+ l* A3 S, v. B0 e9 ?0 B5.39.217.76 教您倒僧帽怎么做，如何做倒僧帽
7 N- q/ | [" X: {; q* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成发酵面团，揉匀略饧。tvb now,tvbnow,bttvb+ ` S: f& v7 U% Z# P9 L' Y
2.牛羊肉洗净，绞成肉茸。白菜去老帮洗净剁成末，挤干水分。葱切花，姜切末。牛羊肉茸加黄酱、精盐、油、白菜末、葱花、姜末拌匀成馅。. x& }6 h! [6 [ ~# y
3.饧好的面团搓成长条，摘成每50克3个的小面剂，按扁，包入馅料，用大拇指与食指合拢，封严口，呈僧帽形，入笼蒸约10分钟即熟。
5 L- i8 p- ~; Q, ]! W 倒僧帽的制作要领：5.39.217.767 U |' F; @8 q/ a4 n
同北京羊眼包子。
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發表於 2010-12-6 10:55 AM
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