将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。9 X% \% q0 o& _5 Z. O7 i
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大蜂糕的制作材料：- w7 `# ]7 C. z4 S$ Z
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面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。tvb now,tvbnow,bttvb! J$ r5 `' g4 L, B6 C
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大蜂糕的特色：
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! y) L% E- w' k( [2 ` j1 c膨松暄软，香甜可口。
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& l- U/ C0 l/ M2 |+ V" Xtvb now,tvbnow,bttvb教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕公仔箱論壇$ d& d8 w6 W" X' h5 |
" ^) N* o6 O. |7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。 & m4 s3 |/ v' D5 F
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。4 p5 t! W4 k5 h! @
5 a/ F& J; L" p+ w3 n6 x5.39.217.76大蜂糕的制作要领：
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1.面团要发得老点好；
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0 I" p5 v7 I ], mtvb now,tvbnow,bttvb2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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# k! @( H) H: Y8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-12-6 10:51 AM
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