北京碗糕

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≮原料≯
0 H" z+ d) w. }* H. J% j+ w公仔箱論壇面粉、白糖、鸡蛋、泡打粉、青红丝、瓜仁、葡萄干tvb now,tvbnow,bttvb1 k# p2 k2 C5 m6 m, p4 j  Q
≮做法≯
2 Q6 U( M  W+ N! n$ N7 |8 |1、将面粉过罗筛细待用。葡萄干用清水洗净。5.39.217.76, z# N  G. i9 E0 E) V) L
2、将鸡蛋磕入碗内，加水搅均匀，再加白糖、泡打粉及筛过的面粉，用手徐徐搅拌至无疙瘩为止，即成碗糕糊。
! B/ o8 z0 Q6 Y1 Q; n9 L. [# L3、小碗里面抹上净油，倒入半确定糕糊，上面摆上青红丝、瓜仁、葡萄干。
8 ?7 K9 H5 L; Z" N5.39.217.764、蒸锅上火，加水烧开，将碗上屉，旺火蒸15分钟便熟，出锅将糕从碗中倒出即可。
) F9 x+ B, j+ y! f4 y6 Htvb now,tvbnow,bttvb≮特色≯8 h6 _5 ?: r1 o) `8 G0 g/ E
碗糕是以小碗为模具，装原料蒸制而成。颜色鹅黄，口感暄、松、绵、软、营养丰富，易于消化吸收，适合老人、儿童食用。- x2 E) I9 Q* t9 a' J# D7 W