主料：小龍蝦
8 y1 x7 C1 Q3 l2 o" u; t輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）2 G/ E$ i1 m* \7 B
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \7 [5 \5 E7 [( P5 C
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|1 ~6 Z& D! d* J* f C p+ |2 z4 q教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 tvb now,tvbnow,bttvb+ u. i3 w# y" x( {" T1 {# d
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， 5.39.217.76" J) B- d$ s/ Y8 b+ \& w, }1 ]# p; P
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
6 @0 C! q9 h$ L X# `3 W& f: h公仔箱論壇儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
, G: X) y: R$ f( N$ n公仔箱論壇! t- J( r$ ]3 D4 J2 ?* ? C0 T
' V' D% x3 |- T6 i# m5.39.217.76下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
. h$ z" I8 y4 M' W0 x# l$ m# p公仔箱論壇又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， 4 w8 s' p# o0 x, A
熟能生巧，多練習吧。 5.39.217.764 u3 H2 @+ o5 b, ], [, r6 `
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4 o7 j z+ E8 B# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下面一步是去小龍蝦的腸子，
6 g0 W3 u, u0 N- G8 s: f1 T公仔箱論壇方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， 9 r' p, u9 S" ?$ X
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。
5 t$ `+ t; l: b* Q5.39.217.76這樣蝦子的腸子就跟著出來了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [' v: }, e9 x8 k0 F, e
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這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：
e1 N" F% w, V" [/ R1 C公仔箱論壇1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）公仔箱論壇+ k C/ V' H; r6 j: `2 c
2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。5.39.217.768 X: x+ x+ o7 M7 C6 R
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
, m1 K8 \" y3 Z' b% x, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。! [; q% d% d4 p# _
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V; T2 g3 z9 Z' ]1 j1 W; S' H
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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