主料：小龍蝦9 v2 X9 F5 x E: n
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）5 Q% T7 T+ }9 j4 w. t
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。. R2 k7 W+ B4 i5 q) M
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教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F; V# F4 k, F) |" J- q; \
% y, x* h- j0 Y! `材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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3 C( [9 `$ L8 s8 s0 Q& ~現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身，
& a; K0 O; t' N0 `2 \5 e0 s8 a X5.39.217.76小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢，
5 o9 v4 B( N) w5 s& U公仔箱論壇儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。
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6 q3 T$ w, P9 X* D8 z. J公仔箱論壇如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒），
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又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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) i' m* {7 V3 m: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
( N( Y% g2 q7 o公仔箱論壇這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了），
& U% v; _' S! @' J- y+ \1 J公仔箱論壇熟能生巧，多練習吧。 ( [% x4 N7 E, _$ r9 h% J3 P# K
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下面一步是去小龍蝦的腸子， 公仔箱論壇5 t* i) y0 a4 t% I; Q7 c1 {
方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰， $ w+ N$ I. V- q
直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 4 c R' [! G6 T8 s$ n+ d
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 N& @( N% I. A+ b1 N' ^
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5 z+ }2 F& A' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這就是被屠殺小動物的慘狀。
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- x1 ]: C, e% q9 m$ a( ^6 K; V用文字說明一下炒制過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [' ^5 j) G" V/ d
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
, p$ x. M0 x1 G- d& |) c# g8 e c! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。& y6 o1 f: r J/ m
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。tvb now,tvbnow,bttvb; }' s1 X2 C* j7 j. ^
4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。
4 ]; b, }; v; L; d% h3 o5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。 5.39.217.76- {6 j: Q( N( @! H6 H) O
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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