材料5.39.217.76 T+ U8 ~. D* b0 a: q. s) V9 B
糯米 200克、開邊綠豆/肉鬆各 20克、乾葱碎 10克、蛋 2隻、芫荽碎少許- ?* O( C+ ?7 s G
. a6 u4 o( }( @& s) M公仔箱論壇汁料公仔箱論壇9 C6 [: s) m/ U/ |; X
雞湯 80毫升、椰漿 4湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙
1 K! g& o* R+ f' L7 H y+ k) W9 F# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 h! Q! v0 N. {: P6 y2 g, K
' S+ }1 t) n7 U2 M
做法
6 V& [& U! B4 ?: k1 Y. J8 \% o) }公仔箱論壇1.將糯米及綠豆分別浸水約 6小時。' U! D; V2 }; m: b, a5 s) D- E! i
" D. y0 S( i2 B6 k# M0 U2.將糯米隔水，鋪於碟面；綠豆同樣隔水，鋪於糯米面，燒滾水以大火隔水蒸約 30分鐘。
% }' J8 K- r _: }0 M8 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V8 a9 K$ \6 L7 o* X3 {7 ?" V
3.開大火燒熱鑊下油，爆香乾葱碎，加入雞湯、椰漿、鹽、糖煮滾，再下糯米及綠豆炒勻。
" e j' Z1 z5 C) c! D4 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% z1 [; d+ W0 s0 Z: ~3 s
4.將一半糯米料鋪於包有保鮮紙的盤上，撒上肉鬆，再將餘下的糯米料包好，壓實，放雪櫃雪 1小時定型。公仔箱論壇' { c) z7 }% ]
5.39.217.760 X2 l9 d8 }$ {
5.雞蛋拂勻，塗於糯米面。
3 V* C& w" [' ^% v6 e5.39.217.76
) G Y( X, P5 S; x1 N公仔箱論壇6.燒熱平底鑊下油，放入糯米餅，間中掃上蛋漿，以中火煎至兩面金黃色，切件上碟，最後放上芫荽碎裝飾即成。5 ^$ {& A. X8 l' s
|
發表於 2010-12-2 05:35 AM
| 