秋燥養肺有妙方～吃白色食物、3錦囊顧好肺
) i2 }. J O& Y& X9 Q( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c6 M% w; r0 W j$ a4 t: ^
時序入秋，早晚溫差大，養生首重「潤燥養肺」。中醫師指出，秋燥易傷肺，常有感冒、鼻塞、皮膚乾痛、乾咳等症狀，建議平日可多吃「白色食物」如水梨、木耳、山藥、茯苓、百合、蓮子、薏仁等來潤肺清痰「顧好肺」。
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$ Q' G* e% t: [" `+ P0 `: C中華民國中醫師公會全聯會理事長陳旺全指出，依據傳統中醫「五臟應五時」的論述：「秋天屬金，金對應的臟器為肺」；由於秋季易生燥氣，故易出現「秋燥傷肺」，因此養生首重「養肺」，而五臟對應「白色食物」正適合養肺。- ~" w$ d& W) l
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白色食物 益肺解秋燥4 M; D: k; d g/ k$ M7 m: p4 F# J- k
( A1 O' U$ ?3 T* R8 v! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另古籍《靈樞－五色》中也指出，白色食物偏重益氣行氣，原理則是因為蛋白質是修護肺部的主要材料，而大多數的白色食物，都是蛋白質的優質來源，因此經常食用白色的食物，有益於呼吸系統，能在秋季幫助舒緩秋燥。* C( {% A" I1 A4 J5 {
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此外，白色食物也是鈣的來源之一，鈣更是滋養肺部不可或缺的物質，多吃白色食物即是很好的補鈣途徑。但要注意的是，白色的食物大多偏涼，一般體質雖可放心使用，但有過敏性體質者，還是要請教專科醫師視狀況選用。
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! P4 W+ l5 B* ^5 C: g* X% ~$ [秋燥季節要多吃酸性水果，如檸檬或柑橘，可生津解渴助消化。
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4 E" t2 P% ~4 @3 ?公仔箱論壇中醫師陳旺全強調，秋天的氣跟肺臟是相通的，這個季節氣候乾燥，最容易傷肺，連帶影響呼吸道、黏膜等肺系系統，引發咳嗽、口乾舌燥、皮膚乾燥等各種症狀，此時可多吃一些滋陰、潤肺的食物，達到身體保濕的效果。
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9 T V- s/ t' W5.39.217.76而不同性質的食物對身體有不同的影響，利用食物能調整體質的偏性，也可用忌口的方式預防疾病的發生。基本上，秋燥季節要「顧好肺」有3大重點及3錦囊：
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. b# C3 ?3 {2 \9 t: v! M4 e《防秋燥／3重點》公仔箱論壇& x( c6 Y% W, v% ]+ l
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1.食物宜滋潤：除白色食物外，核桃、胡麻、蜂蜜等在中醫被歸類為滋陰潤燥食物，可以平緩秋燥，讓身體得到適度滋潤。tvb now,tvbnow,bttvb4 i8 }2 i) d F* N
' J( e; {7 c& _公仔箱論壇2.水果多酸甘：因口味偏酸甘的水果能刺激唾液分泌助消化，如蘋果、葡萄、柚子、柑橘、檸檬等，具生津解渴功效，適合秋天食用。但消化性潰瘍、畏寒或小便多的人，酸澀水果適量就好。
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7 Z% S5 f, [0 v; Z3.少油炸辛辣：如辣椒，或是洋芋片、鹽酥雞等油炸及燒烤物，以免讓秋燥加劇。烹調方面，宜以清蒸、煮、燉為主，減輕身體燥熱。公仔箱論壇1 ~ B1 _0 ^% B# |9 ~2 ` i G7 n% t( E
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《顧好肺／3錦囊》5.39.217.76$ g6 w Q/ c: b- b
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錦囊1.飲食養肺：可適當選食水梨、甘蔗、荸薺、芝麻、粳米、蜂蜜、柿子、銀耳等食材，但要結合個人體質、腸胃功能酌量選用。
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5 a% I4 {2 p. o& _7 {tvb now,tvbnow,bttvb錦囊2.藥補潤肺：可適當服用宣肺化痰、滋陰益氣的藥材，如玉竹、沙參、西洋參、石斛、百合、杏仁、川貝等，對緩解秋燥大有幫助。
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* y5 V$ y8 Z: ltvb now,tvbnow,bttvb錦囊3.運動養肺：根據自身體質和愛好，選擇散步、太極拳、爬山等輕鬆柔緩的項目，運動量與夏季相比可適當增大，運動時間可加長，但要註意強度不可過量，以防出汗過多，陽氣耗損。
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. `' `1 f+ _3 ~& Z8 f' H, Q WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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百合菊花飲（如圖）可生津潤肺，對補充身體的水有不錯效果。
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4 S9 x- w$ w+ b1 m L( l另秋燥季節，別忘記要多補充身體的缺水，除適量喝水之外，也可選用水分較多的食物來滋陰潤燥，將百合、銀耳、白木耳、蓮子、枸杞、紅棗等經熬煮或沖泡成溫補茶飲，在氣候多變的秋天飲用，可以生津潤肺，補氣補虛，又能增強免疫力，預防感冒及便祕。
' l% |1 M. t( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~: N; D6 P5 n2 u( a
百合菊花飲／生津潤肺
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6 G h |' Y9 w材料：百合5錢、菊花3錢、冰糖少許。: u J. J" g- K
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作法：將百合、菊花加水800c.c.煮滾後，轉小火續煮20分鐘，代茶飲。tvb now,tvbnow,bttvb! Q' O: X) y3 a
, a l+ ~5 o+ A- Htvb now,tvbnow,bttvb功效：清熱、養陰、潤肺。5 G6 y' w3 O/ H/ F8 F7 _7 W" x
" {* c' I# K- u5.39.217.76銀耳枸杞蓮子茶／潤肺止咳
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* w2 s: }. [& D' O' L) W材料：乾燥白木耳20克、蓮子20顆、枹杞15粒、紅棗5顆。
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' i6 M8 {7 N. L" A; p) f( p5.39.217.76作法：將泡軟剪開的白木耳，以及泡水30分鐘以上的蓮子等材料放進燜燒瓶，加入100度熱開水預熱3分鐘，將水倒掉，再加入100度熱開水，蓋緊瓶蓋燜2小時即可飲用。, ~6 _2 d* B: ?( Z% Y- C- G
5 t8 V/ F4 o3 s' d. H- A8 l5.39.217.76功效：寧心安神、清肺排毒、潤肺止咳。 |
發表於 2018-10-7 01:35 PM
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