材料
. x1 j5 u8 s7 q# _: }- g糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量- i: p& E' S. B( \" D- x) l
tvb now,tvbnow,bttvb: K* P( Q* L/ l
5.39.217.764 T. h2 S9 ?% X: M/ I$ N6 D* G
做法( p/ t" H$ L$ Q
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
' N. j: Y5 f& F2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R# v0 Z) v& c: T: F f; l公仔箱論壇2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。
/ h( N v6 v4 @; E; Etvb now,tvbnow,bttvb
4 C3 C$ R8 [9 z0 g: m& e% s3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
; u) z. q c+ F1 l公仔箱論壇
( E0 c, m) |- P" b- a' S, h3 S4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。tvb now,tvbnow,bttvb6 n' n- n1 h* p5 [. V
) ?; i- Y8 H" C: g: J1 ]
5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。公仔箱論壇0 p/ n; J: M: X& [6 Z
8 m0 R; Z5 f4 P7 z( j. O' ~1 Z公仔箱論壇$ Y2 B! L" R2 x! `8 q6 X
用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。5.39.217.763 T9 r. n( e1 k% i/ z
|
發表於 2010-12-27 05:44 AM
| 