材料公仔箱論壇& i6 P, h; J( S1 f
糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量5.39.217.76) z9 P4 ?. {+ Z$ b6 l. t2 U
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做法
2 j2 D; v" r$ ^5 y6 R& T- |) c$ B: [1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y, w4 i2 q" Z# G' c+ X3 m/ U
- U* }2 f. v% Z& o% D4 ]3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。
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- F5 y- I" l! |5 T' i, i. w v4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。
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6 `9 }/ U! x7 q5.39.217.765.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。$ ~* P o) ?6 ^% X# g7 E
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L4 k- U% W+ z6 a用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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