材料
& ]1 F m; `6 `% K* k- ?2 M糯米粉 400克、糖 140克、水 355毫升、精煉豬油 100克、奶粉 8克、紅豆茸 200克、白芝麻適量
6 F, D: D# I6 F, m( {/ ?8 D; ?0 d LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U, _# d" r! Z, t( [ [) F+ R; C
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做法2 [* o9 |7 H3 o- u8 J5 L; O
1.開大火煲滾水，下糖、豬油撈勻，煮至滾起。
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2.奶粉加入糯米粉中混合，加入糖水混合物中，拌勻後搓成滑身粉糰。tvb now,tvbnow,bttvb+ a1 d2 `$ q. \0 L/ r& x
~6 x3 a8 c" t+ Z% ]3.將粉糰平均分成 11小份，略按平，放入適量的紅豆茸，包合收口。tvb now,tvbnow,bttvb8 |' N/ l( s! f3 S7 [' c; V7 P
. I$ U) Y z% Z0 R; e4.在鋪上牛油紙的焗盤上噴少許水、撒上白芝麻，然後放上燒餅略按平。& x4 ?: w2 G1 K6 B4 ^' s. o6 Z
5 t; H- N9 X- u; J* v5 `, Ttvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱至 220℃焗爐，用底火烘焗 12分鐘，取出反轉另一面，調至 170℃，繼續以底火再焗多 3分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^& a# _* M7 w( ]
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用底火焗燒餅，焗出來就不會太乾身。3 D: T# _, p# z c7 q( a" d9 p
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發表於 2010-12-27 05:44 AM
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