材料3 b% ~0 b0 `/ {9 n6 Y* _
低筋麪粉 300克、糖/精煉豬油各 150克、梳打粉/臭粉各 5克、蛋黃漿 2隻、手粉（麪粉）/合桃/蛋黃漿各適量
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做法
, A8 A3 l8 ~& }/ l/ V' B; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將糖、豬油略拌勻，加入蛋漿混合，加入臭粉、梳打粉、低筋麪粉拌至完全混合成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 R7 a/ w) S- i: ~/ G+ B
5 d) ?$ M9 d) P: Z公仔箱論壇2.枱上撒少許手粉，將麪糰放上搓揉成長條，平均分成 12小份。公仔箱論壇& ~, l/ }+ \% t9 H' T' Y9 b
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3.在粉糰中央輕力壓一小孔，放上鋪有牛油紙的焗盤上，留意每個麪糰間要預留約 2吋空位，避免脹起後黏在一起。
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, o! {! O I# g/ Y5 @8 S7 itvb now,tvbnow,bttvb4.在粉糰表面掃上蛋黃漿，然後放上適量的合桃。' h* N- p, o4 f! g" _
6 B( R6 E. X6 N4 Y- m% I* N1 a9 q公仔箱論壇5.放入預熱至 190℃焗爐，焗約 6分鐘至少許金黃色，再轉 160℃，焗 15分鐘，然後再調校至 140℃焗 15分鐘，取出即成。
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在麪糰中央輕力壓一小孔，待會兒焗起來就更易定型。tvb now,tvbnow,bttvb- ^! I: z: n6 N- M2 ?. W. A
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發表於 2010-12-27 05:43 AM
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發表於 2010-12-27 11:24 AM
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