材料
! d, E7 O- Y# R7 n: |; L. B0 [3 L公仔箱論壇火雞肉（去皮） 300克、雲腿 38克、蜜糖適量、生粉少許、小蘆笋（切段） 4條1 W4 g! x% E) y/ }+ F$ s2 b$ ?- Z# Q% M' u
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調味料
% v" M: g9 U, M9 n% X* x% }1 ?5.39.217.76糖 200克、鹽 40克、雞蛋 1隻、老抽 2湯匙
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做法
+ S- H1 k8 C" ?" h# |8 H+ ?* H$ m1.雲腿切成長條；火雞肉切成大薄片。公仔箱論壇& |* c* |: C$ C. S+ l( R
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2.火雞肉撲上生粉，放上雲腿、鐵針後捲起，用鹹水草將雞卷頭尾綁緊。
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3.將糖、鹽、蛋和老抽拌勻，放入雞卷醃 15分鐘，掛入燒爐內，以中火燒 15分鐘至硬身，沾上蜜糖，再燒 5分鐘。
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v6 C/ ~# \8 d2 A& P; t( Atvb now,tvbnow,bttvb4.取出鐵針，把燒好的火雞卷切成片狀，砌成樹形，以小蘆笋砌成聖誕樹幹作裝飾即成。5 ^0 x* E, Q. ]7 z) R
0 l/ d6 A* o/ ~# x5 M3 `8 ]+ P. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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捲上鐵針可免火雞肉燒焗時縮成球狀。另可用焗爐代替燒爐，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，沾蜜糖後再焗 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F) T) }2 l- w; o8 Y
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發表於 2010-12-25 05:41 AM
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