材料 5.39.217.760 v; k% Y" W0 \ s0 W6 X
火雞肉/南瓜/栗子肉各 230克、粟米 80克、鹽少許、全脂奶半杯、油 150毫升、甘笋絲（已炸）適量5.39.217.76% _" z* O$ O( ]9 T3 q6 I
" D' Z$ p5 c6 G: Y. o' f
芡汁
8 u p) }) J5 _! S' L: J; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油半湯匙、雞湯 230毫升、生粉/糖各 1茶匙、鹽少許
, ]9 B8 q A2 f# k! K# w$ I3 N2 ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) h$ {# K( C, z; @; s
調味料
, a& }' b1 `: {9 @6 [8 }公仔箱論壇生粉半茶匙、鹽 1茶匙、糖 1/4茶匙
i% d# S& J) t& f: {' S. j
8 }6 W' h0 w4 g9 [. I% D5.39.217.76公仔箱論壇; h$ t, l. S: @; G4 U
做法5.39.217.764 Q; h( M" I0 x& u9 t
1.栗子蒸 30分鐘後，壓成茸，加鹽、牛奶攪拌後，再蒸 5分鐘。蒸熟後完全攪拌後，再壓成茸，備用。公仔箱論壇7 k% d1 @( H: X5 t( d
公仔箱論壇' H5 h& Y. U/ h
2.南瓜去皮，切成長橄欖形小件，加少許鹽調味後煮 10分鐘。
+ s. A$ T* [0 U3 {5 O* l% h+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ] C: S8 k$ C3.粟米粒加少許鹽調味後，用水灼熟撈起瀝乾，備用。
5 ^$ \9 s& i1 t7 ]0 ^ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v4 V9 J/ s8 k) ]9 w/ q$ d
4.火雞肉剁成茸，加入生粉、鹽、糖調味，順時針方向攪拌至起膠，用手唧成小丸子。4 T4 r+ w7 l2 o7 D- S! r+ i
( L7 q8 _/ [ P% z. E1 D! Htvb now,tvbnow,bttvb5.開大火燒熱油，放入小丸子炸熟至浮起，盛起備用。
6 J) d! S& @/ H1 t# ]% V' R公仔箱論壇公仔箱論壇" r V% E8 Y; O) a% n/ k
6.將蠔油、雞湯、生粉、鹽、糖拌勻，開中火煮沸至濃稠芡汁狀。# f, y% k! r; n
tvb now,tvbnow,bttvb$ x7 |% p# I1 p+ ?9 k3 E0 r
7.碟上依次序放入栗子茸、南瓜件、火雞丸，並砌成立體聖誕樹，淋上芡汁，最後放入粟米，炸甘笋絲放於頂上作點綴即可。2 t* \4 O: D5 T7 v; K& A' q+ [
1 q$ _6 u1 E9 u" w+ R0 L8 A1 w5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f. ^ k# b# Q9 J, h( t ?
貼士公仔箱論壇1 g% A3 X: ?3 i% w, n
小丸子不要唧得太大粒，否則很難炸熟，影響雞肉口感。
2 e+ J( M. E! w! G0 b* F |
發表於 2010-12-25 05:40 AM
| 