樹幹蛋糕是傳統法國聖誕節的甜點，為聖誕大餐的最後一道食物。傳說法國有一個傳統習俗，大家準備過聖誕節的時候，會在壁爐燒一根很粗大的火柴，希望可以在聖誕節起的12天持續燃燒，寓意來年豐收。
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後來，這個習俗慢慢被取代，換來聖誕樹幹蛋糕。蛋糕以海綿蛋糕和朱古力醬為主，加上飄雪和其他節日裝飾，聖誕氣氛滿瀉。tvb now,tvbnow,bttvb2 T% n8 y, t; v& C8 I9 I; X: g
6 q( b( M6 H d" K1 o/ b5.39.217.76聖誕樹幹蛋糕海綿蛋糕材料： l* [# h: j! m3 h5 x
沙糖 80克公仔箱論壇% h: P& D. r8 J1 a& p7 k5 S
蛋黃 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h; R' A* a! m/ ?: _! Z
蛋白 4隻5.39.217.76# r) q& }, \: a3 s1 e g" {4 l
麵粉 35克% N$ K0 h% c2 H3 w f# H
可可粉 5克
* F( K3 E u9 X( ^9 P3 n( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y; B5 K! j, \2 ~3 }3 ]8 f
牛奶、Whipping Cream、沙糖、蛋白、Rum酒、Valrhona朱古力各適量
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% p6 }- h8 f! S% U7 ^5 G4 k8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力漿製法：# \% h& |8 W: W
把忌廉和牛奶混合在一起煲滾，再放入糖和蛋白打至厚身，然後加入切碎的朱古力攪拌至融掉，最後落Rum酒，放進雪櫃雪一晚，翌日便可使用。5 Y# ]2 O7 U6 Q& j. g1 [
小貼士：在第一個步驟，蛋黃放入沙糖後要立刻攪拌，否則很容易會起粒。5.39.217.76' m. n! a% n6 S3 }) f& S
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發表於 2010-12-22 02:29 PM
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