本帖最後由 aa00 於 2010-12-22 02:19 PM 編輯 s, a$ H2 [) x1 ]
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聖誕果子餅， 是外國人的傳統應節食品，每家每戶都會自製這款餅於聖誕共享，其中以德國的Stollen最著名，質感有點像濕潤的麵包，但內含啖啖乾果肉、果皮和杏仁，再以糖漿作裝飾。
y6 Q) [3 C4 ` z# Z. E6 U0 f1 H5.39.217.76蛋糕材料：5.39.217.760 b9 Q* s" C: @4 s- n
麵粉 250克
" g6 r1 a5 L+ g" L) b" Xtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻
, v# x) U+ _2 e; Z牛油 250克tvb now,tvbnow,bttvb C ]3 J& C2 t7 w+ y
肉桂 10克5.39.217.76, O& y& M+ p. h! x
荳蔻 5克
8 [- I5 h& p- a+ b/ M5.39.217.76黃糖 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m! b/ Q! k5 D
糖粉糰 1包公仔箱論壇, @& H4 D% O! G2 |
餡料：
/ B& Q% W2 H+ R4 p' r' M5 R提子乾、檸檬皮、橙皮、肉桂、荳蔻、丁香、Rum酒、白蘭地、些利酒各適量5.39.217.76' O9 R+ W3 U5 t# n+ p0 D3 v
餡料製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b2 x# @: T+ l8 w4 x+ o
把所有材料混合，然後浸一段時間；浸的時間愈久，餡料便愈入味。其餡料足足浸了兩個月。
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# y; j1 c. |, o- I- F& w! U3 u" o- 把牛油和黃糖打至均勻後，加入蛋繼續發打，再放進香料和麵粉拌勻。
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( A5 a& n4 {- g7 A5 P: Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- a7 x' x4 J- n$ ]; d
- 放進餡料攪拌均勻後，倒進蛋糕模裏，以攝氏180度焗30分鐘。
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. ~9 t# ?0 r/ w% t' Gtvb now,tvbnow,bttvb把糖粉糰壓平為薄皮，整塊蓋在蛋糕上，切走多餘部分。
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以白朱古力做成的裝飾點綴蛋糕面，可自由發揮，中央放上由糖粉做成的小雪人。 |
發表於 2010-12-22 02:18 PM
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