材料0 B0 ^2 q& Z. d h, D
蛋黃 100克、砂糖 120克、 Mascarpone芝士 590克、 Kahlua咖啡酒 40毫升、 Amaretto杏仁酒 20毫升、蛋白 150克、意大利手指餅 100克、可可粉 30克公仔箱論壇7 p5 H! V; q/ x5 {9 W
T' c- J2 J, @1 H+ ?5.39.217.76咖啡糖漿tvb now,tvbnow,bttvb6 m: c* k4 P+ a' a* }
熱水 440毫升、砂糖 20克、即溶咖啡粉 16克、 Kahlua咖啡酒 20毫升、拔蘭地 24毫升
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3 b% i) Q6 W4 \- \5 c2 X( R& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 C! u* k) d& ~7 Q1 \" G; Dtvb now,tvbnow,bttvb1.做咖啡糖漿，將糖加入熱水以大火煮滾，加入即溶咖啡粉煮溶，熄火，再放拔蘭地、咖啡酒拌勻。
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2 k4 U7 K/ [* S2.做咖啡芝士餅，把 Mascarpone芝士、蛋黃和半份砂糖倒入大碗攪勻後，加入咖啡酒、杏仁酒拌勻。5.39.217.76. p9 ]6 O: q3 v* Q2 Q0 X
/ k4 P/ W7 l$ K5.39.217.763.將蛋白打起，放餘下砂糖打至企身，加入剛攪拌好的芝士蛋黃漿慢慢混合，放入唧袋。3 b' \5 g6 {( y2 H$ }7 I
' v* g5 X4 G1 {/ D$ ~4.將芝士漿唧入玻璃杯，約三分之一滿，篩入可可粉。tvb now,tvbnow,bttvb2 i4 _9 @( I0 \
x2 q1 T, }. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將意大利手指餅浸入咖啡糖漿略浸，然後放入杯內，並於餅面唧上另一層芝士漿，再篩上可可粉。
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( L5 i* u( a4 |5 h3 l6 d {# ]: L6.重複以上步驟，掃平表面後放雪櫃雪約 30分鐘，取出篩上可可粉，最後可放上朱古力裝飾即可。5.39.217.76, z8 k: \5 \ o0 H: {, E
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發表於 2010-12-13 05:23 AM
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發表於 2010-12-27 11:29 AM
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