近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。tvb now,tvbnow,bttvb# U5 G+ Y, Q* b4 Y
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。公仔箱論壇' Z6 }9 Y1 [/ K& u s! g& E
5 x. F7 j5 @8 _1 b, @6 t 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。5.39.217.769 z, B1 u$ V7 @% q
6 H' _ v# [4 M1 q- H公仔箱論壇 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。tvb now,tvbnow,bttvb1 i4 k3 G& I+ P( {5 n2 M# l- t6 i
( l, `' W, R) O( q5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K3 g0 w# a+ }/ ^' `" k' t, @
店招。2 [0 F* y3 j% ?( o) o) e* P* s
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2 Y- h& r8 K3 y9 @. V" O1 G& Otvb now,tvbnow,bttvb店门口。
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& q* y9 q* |7 N4 u$ n5 J8 I# ?; y5.39.217.76) {: U5 n- _9 e% b4 t; E
大堂一角。$ o& u9 S! s9 r6 l& H* b$ \
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略显艺术感的顶。公仔箱論壇1 |4 Y' u9 J% \7 X+ g* R p6 s
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6 Z, M& t- n4 V8 h- O1 l) g灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥5.39.217.76; p7 q0 I" N/ M. r/ g- R% ^
. U7 R k8 Y( P& l" s5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) a' y( R. X6 v7 }! h
1 v* T: k5 V- U# j摆着橙子皮的洗手台。) a/ y/ W8 h: w" ^
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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3 [ T3 p+ f* G; D1 D0 f( \& V9 m$ Ptvb now,tvbnow,bttvb菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l: l p9 y4 o9 o
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版公仔箱論壇9 ?/ E4 E" P# y4 z* |' w5 r- |
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十大名菜介绍。公仔箱論壇& O: K0 V) Y7 V6 G
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中规中矩的餐具。
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2 ]+ n3 C3 r# m' e8 Y, c3 ]. A) z餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。tvb now,tvbnow,bttvb2 _+ Z% R$ G" {; H$ Z, Z2 K& o
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( C5 b" b1 b/ H. a' X, t 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。
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上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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0 W) h8 U& t- t4 v( ?) y: _4 P公仔箱論壇吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。公仔箱論壇3 g. \& K* |: V3 K) E" ~9 V
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！3 y' e: ]& ]5 O# x$ J) J0 V( Y% E* v
6 K9 R$ l. ]$ l# y8 p+ }, e" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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- h0 V# K% b# N4 H* c4 S: ^$ U另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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! z# c% y8 g1 T) j5.39.217.76霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。5.39.217.765 x8 B$ Z# L. n$ C. m
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水
3 R5 S2 e/ d4 K2 z, y7 I% [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o4 }. `2 U# A! P: X! T- N _& K
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" U9 V2 w( k5 D3 A4 ^$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。- Y4 t4 b1 M) h" C! R1 m. X4 g% r
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+ J: K; a" N/ E# ?) n) p) y 来看个近景，诱惑一下各位
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) w7 m' Y0 K+ V Z: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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' l5 I2 k1 W" v1 P$ Y# Z% A) D干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心
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一横，吃了半锅。
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9 W8 ?+ M" s, ~0 ^4 C以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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7 ~' h4 y5 N, x. X, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。' `0 v4 ~2 y0 [ l2 Z# |( Z9 S- |
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十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。4 ~: ?8 ~" g: n! F
, A/ P7 Q" u' j/ O% n9 G" c 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d; h7 u7 L# R: A# k6 T+ a
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。# y9 l8 q. Q6 R3 J: D
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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备注：公仔箱論壇7 H1 q3 G$ b4 o# H) T$ L/ t' N' ?
. ~& i$ K- U: x' N; u. dtvb now,tvbnow,bttvb就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K3 ~; Z' w$ H; O4 E
人均：79元公仔箱論壇# m1 T" T0 c! K: ?! ?
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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