近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。
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辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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, L q5 a, {1 y' ` |$ M1 ftvb now,tvbnow,bttvb店招。tvb now,tvbnow,bttvb4 X: Q2 J( w2 ^1 g' b7 D2 F& `
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, O$ G. e% {7 o' j7 `) o Xtvb now,tvbnow,bttvb店门口。tvb now,tvbnow,bttvb {3 H4 R' h3 W G y; s. J6 @# D
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大堂一角。
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1 U. r& j. W+ `; [5.39.217.76略显艺术感的顶。
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥公仔箱論壇- h, q; J4 O& w: R4 O
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# G4 E) U& M' q+ w2 n& Stvb now,tvbnow,bttvb摆着橙子皮的洗手台。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y' `7 K9 y9 D' O" B e( ]
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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5 C& t/ p) K" b: Q# }tvb now,tvbnow,bttvb菜单，已经翻得旧旧的，可见人气之旺啊
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这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版
2 g! S' R$ v {7 B5 O6 L, ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x5 ^9 b; `' Z$ ^
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十大名菜介绍。
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. T! N1 n2 N9 Q M; O7 x% ?中规中矩的餐具。公仔箱論壇1 |( j4 ~) C" U! T" c# g
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- d" I+ i3 T* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 K! f; C2 c+ z" U" ^: \, ?) _餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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~& }) _* H- B- z e7 V1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。5.39.217.76- m) Q- M4 |* _
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& p7 Y' O# I5 W7 q/ Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb! j, o, M7 I* q
上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。2 k! o; t# H, G
+ T1 J" X1 i( T- [3 ^5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ @& T& e: P4 H+ E4 v# |! d
. \6 y" |1 Q& e6 T- s% ]* t/ m公仔箱論壇吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。+ w: |% Y% @, I; [5 E& p. X/ H
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0 U; P( I0 e4 \' i, Ntvb now,tvbnow,bttvb鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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6 R* F- y- u6 ~+ |( J ?4 P5.39.217.76 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）
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% m" j' V8 t( }; ]4 g$ A8 ?tvb now,tvbnow,bttvb另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。
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霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e8 \$ S& a) ~' O5 o# ~! G
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: W# V/ t& c2 u& N' G7 n! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。
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! A3 l8 d1 M% E; N& E* ztvb now,tvbnow,bttvb 来看个近景，诱惑一下各位. I, y9 p! y$ h0 T
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- Y( ]5 W, K5 r公仔箱論壇鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。5.39.217.76' e5 H' l" M, R1 P. j/ J. j
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4 ~# q$ X3 Q; y" n1 ^3 `干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心2 }9 _3 z7 V3 u% P" v
* p. u7 p! z- ]9 u: L# U2 O. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一横，吃了半锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W [, F N( W G, R( }% F8 \
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c% M1 R9 j( w/ {. U5.39.217.76以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。1 n0 E& |. d# H% y) j1 ]" O2 k2 e
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。- q: ]! V1 A2 A& e( |
U4 U3 U/ [# ^/ C0 G 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。+ Q9 B/ V3 q6 R, G" @/ t( W+ g$ P0 h
: T9 `% T9 m0 M8 O& F 干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。
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8 S, `( Q6 F+ J* v. b# A5.39.217.76就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
/ }! r/ r. g4 C' y人均：79元公仔箱論壇6 t# |7 f0 q5 _$ D, S
车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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