菠菜篓的制作材料：5.39.217.76+ U( J! B8 y% Y- _9 J# P! n
面粉500克，菠菜1000克，芝麻油、黄酱、火腿各50克，粉丝100克，葱花、姜末各25克，食碱5克，植物油适量。; T- M5 ~. K) d' \
菠菜篓的特色：! r) |, z/ H8 Y0 v5 A
皮薄馅多，鲜香滑润。
& c% {8 O+ j' h# P4 g 教您菠菜篓怎么做，如何做菠菜篓公仔箱論壇# s( g ]) {6 Y$ D; `
1.面粉倒入盆内，加发酵粉拌匀，再加水和成面团。饧发后对碱揉匀，略饧。
( k, O/ s. \8 v" v 2.菠菜洗净，用沸水焯透，过凉水后切成末，挤去水分。火腿切成细丝，粉丝入热油锅炸至蓬松。锅内加油烧热，放入葱花、姜末炒出香味，随即加入黄酱炒透，再加入菠菜末、火腿丝、炸粉丝、芝麻油拌匀成馅。+ l: f# m' J @# q3 U
3.饧好的面团搓成条，摘成20个面剂，擀成圆皮，包入馅料，封好口，入笼蒸约15分钟即熟。# U! o- H2 O% \9 y
菠菜篓的制作要领：tvb now,tvbnow,bttvb6 O% \" Y- O- G2 F% h
1.面团要揉匀饧透，揉至光滑为宜;
2 U; b" N: J7 d! `; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.入笼蒸时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。5.39.217.76$ [& f$ } O5 g8 a( t+ t
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發表於 2010-12-6 10:54 AM
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