北京特色小吃山药糕

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　　工艺：蒸法5.39.217.76# \9 p0 m! ~8 `6 K; _1 z
　　山药糕的制作材料：
: i( s: d, d* u7 `' F+ V/ n　　山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J8 l! ]9 h1 f; Z2 g; q
　　山药糕的特色：质地细腻，清爽可口。
- y' D# Y2 k: k; t7 [* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　教您山药糕怎么做，如何做山药糕
$ R" h" ]- W( A: j　　1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。9 |" `% r" m$ ^) R5 [% j4 g
　　2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。
0 S: d3 _0 e" m8 g% w4 y3 g( N, d1 D$ `　　山药糕的制作要领：铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。
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