将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
9 ~$ d9 Z8 C1 p3 \2 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x0 U) x$ z: n
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/ f. A( o& b4 d* r5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蜂糕的制作材料：
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0 R: |9 y) ~* m& ttvb now,tvbnow,bttvb面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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- ]: S+ @4 N, d5 p7 E5.39.217.76大蜂糕的特色：: m2 I; U0 y& i* ?# E5 `
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膨松暄软，香甜可口。tvb now,tvbnow,bttvb, g; y" c/ T1 Q+ L: S8 {0 W4 N7 _ w
$ [7 G! K, i$ H7 p4 Gtvb now,tvbnow,bttvb教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕5.39.217.76* _& S" [( o- C. Z& u$ {
, o! m7 W& ]0 N( N" |1 H- G. [! y5.39.217.761.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。 公仔箱論壇5 U7 X- n$ Q- Y% Y8 w% @
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。
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大蜂糕的制作要领：
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1.面团要发得老点好； ' z6 u3 @ g/ s
" B$ K( n7 _! S5 htvb now,tvbnow,bttvb2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。 r" T% E' e" \
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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