今天滴主题，现在滴俺，依然还喜欢折腾，并且将变废为宝的精神成功发挥到了厨房，对于每种食材，都想尽办法用尽它的每一个可用部分，俺觉得这才是善待食材的做法。翠绿的芹菜叶拿来凉拌，新鲜的鱼头用来烩菜，无肉的鸡骨用来熬制高汤…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T+ p0 |8 F, S7 z6 R5 \4 B
随着天气越来越热，西瓜变得又大又甜，还很便宜，周末俺经常会买个大西瓜，抱着用勺子舀着吃，吃剩的瓜皮当然不舍得扔，这可是排毒利尿的宝贝啊。用瓜皮做过冰淇淋、做过凉拌菜，今天再来做个瑶柱瓜皮汤吧
q+ x* O3 U" F ?2 J# r5.39.217.76瑶柱就是晒干的干贝，是江瑶（贝壳类动物）的柱头肉（就是闭壳肌）。瑶柱含有丰富的蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但瑶柱的香味非常浓郁，更加鲜美，无论做主料或配料都能增添菜肴的滋味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f1 Y* ]" m# \ E+ y, z. Q
放了些许瑶柱的汤，味道鲜香无比，即使是毫无味道的瓜皮，竟也变成了难得的美味…TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k; Q F7 @3 P( m1 Y$ a/ h
3 U9 R* s$ m+ h. ~- ^tvb now,tvbnow,bttvb原料：西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。
6 w5 Z M8 @6 a2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb) f. n. n9 o8 e/ z; w5 X
1、西瓜皮切大块，去老皮；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* V* F0 s, R# T9 ?
2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁；
9 K* w2 D. l. t# a! S! O" c% h' rtvb now,tvbnow,bttvb3、木耳用温水泡发，撕成小朵；
) W& D4 A% C0 T/ p5.39.217.764、瑶柱用温水泡发，撕成细丝状；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. v! J: @2 F) ~8 [4 h9 `4 m
5、玉米切小段；
6 B: I4 ]4 B3 t3 z: W( I5.39.217.766、将珧柱放入汤锅，加1L水；tvb now,tvbnow,bttvb8 V" v* ^4 [ F W" J9 V3 I
7、大火烧开，放入玉米和木耳；
8 A/ f# V- Z+ H" a: x& a3 x5.39.217.768、煮一分钟左右，倒入瓜皮丁；公仔箱論壇, e% f5 o2 `& ~9 C1 H
9、转小火煮20分钟左右，关火后加少许盐调味。' W O0 q1 l" i+ f9 r% e) e
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爱心小贴士：
" F. c! F/ ]; Y& i, _4 V公仔箱論壇1、瓜皮先切大块，再去除老皮会比较容易操作；公仔箱論壇/ \" F( \: X* x; e/ ?
2、瑶柱需提前泡软，洗去表面析出的盐霜；
& [# a w1 Y( G$ k7 C, c# W3、该款汤是快手汤，不需煮太久，食材熟透即可关火。 |
發表於 2010-12-4 03:38 PM
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