要清汤不要奶汤：简易鸡翅汤) x7 l% w9 y/ K" F
平时喝汤时，如果汤上面浮着油，很多人都会比较注意，把油撇出去或者会少喝一些。但因为奶汤的口感并不很油腻，也没有明油飘在汤上，所以没有多少人意识到奶汤中的油脂其实一点都不少。公仔箱論壇6 L# S3 ^& t$ y/ O
所以喝汤时一定要有这个意识，可不要不知不觉中，喝进去很多脂肪哦。
8 V1 d7 Y) @+ t* B公仔箱論壇奶汤本身没有任何问题，如果是比较瘦弱的人想增加营养和脂肪，奶汤是很好的滋补汤。但如果想控制体重，保持身材、减肥，那富含脂肪的奶白色的汤还是少喝为妙。
; E2 i9 [1 `. Z. K3 l% R8 |" \" M对于关注减肥大业的人来说，少油脂的清汤是最适合的。
- K3 }1 ?0 y4 L% c; B8 L" d鱼汤在很多人看来是滋补营养又不长胖的，如果是没有加油的鱼汤确实是的，里面只有鱼肉本身含有的脂肪（要知道鱼肉也是有脂肪的哦，而且不同种类的鱼，脂肪含量也很不同）。公仔箱論壇# m% g- J4 a9 H5 g5 [5 V f5 i2 r
但是很少有人在煮鱼汤时不先用油煎一下的，所以鱼汤并不一定等于低脂肪哦。tvb now,tvbnow,bttvb/ n2 a& P8 E0 g3 X8 Q8 q
奶汤当然不是不能喝，关键在于要知道它里面有什么，之后在喝的时候就会比较在意。; I! \6 O4 `, ^
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原料1：鸡翅、姜片、葱段。+ w0 w, y4 _2 N# A1 M H
原料2：豌豆苗、金针菇、豆腐。公仔箱論壇- m: p% r) f4 R0 A0 _$ Q
做法：
' J; l6 k9 }5 K3 S% I1、鸡翅洗干净，将鸡翅和几片姜放入锅中，加水焯五分钟后捞出，水倒掉。
3 S% n6 T$ L7 N l7 l2、砂锅中放入姜片、葱段和焯好的鸡翅，加入水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F+ `4 e: v) ~4 F$ }$ W4 S2 K
3、大火煮开后，转小火煮20分钟。
9 d- \4 ?9 v1 t& l: o% X7 M( Utvb now,tvbnow,bttvb4、煮的过程中要将浮油去掉，尽可能将油去干净。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z+ |: [5 r! V! e- n C, ]
5、煮好后，将鸡翅捞出（可作其他烹调），捞出姜葱不要，汤即可当作鸡汤使用。
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6、鸡翅汤煮开后，将豆腐块倒入煮几分钟。
7 Z$ e' D1 O1 s( ^$ F8 S" M5.39.217.767、然后将金针菇放入。, J# K: ]/ @, z1 \. o6 B9 p( u' P
8、待汤再次煮滚沸腾，倒入豌豆苗即可关火，调入盐调味。/ f% N8 i! z* p7 {3 T" J
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注：
* g% V, x$ ]3 r; `* v煮汤时把大部分油去掉，是汤保持低脂的关键。用这样的汤来煮蔬菜，清淡不腻口，蔬菜豆腐会吸入汤中的鲜味，又不必担心摄入过多脂肪。 |
發表於 2010-12-4 03:25 PM
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