主料：小龍蝦tvb now,tvbnow,bttvb# T% H* k. W% G0 x5 m5 D+ `' m8 N
輔料：洋蔥（增加香味）,青紅辣椒（增加色感,做設計的人就是這樣,就算不好吃,也要弄個大紅大紫）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N6 z9 y5 f# K8 ]
調料：大蒜,八角,花椒,郫縣豆瓣醬,香葉,桂皮,干辣椒,醬油,糖,生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y: H7 y9 _: e* s
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" m% N/ t- a- u8 r9 U5.39.217.76教您(DIY)香辣小龍蝦怎麼做，如何做(DIY)香辣小龍蝦才好吃
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材料大致如上圖，因時間倉促，有些小配料沒放上去。
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現在說說屠殺小動物的流程，首先淨身， 公仔箱論壇6 ]1 {+ u: H$ Z* J3 T
小龍蝦身體上藏了很多黑色的污垢， 5.39.217.763 P+ T! u7 X9 l: |9 Q+ ?0 T
儘量用刷子擦洗乾淨，不要圖省事。 公仔箱論壇7 C+ Q, d: Q: y' f: ?
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6 G( s7 h0 U) I; r1 t2 ]如果小龍蝦個頭太小就把手腳和鉗子都用剪刀去掉，反正也沒啥肉。 5 D: |1 F) w6 V1 ~5 k: Z
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下面這一刀很關鍵，既要去掉頭部的胃（很髒）， tvb now,tvbnow,bttvb& [/ t z2 s- E* [3 p3 `- R: T: H
又不能把頭部的黃膏去掉，黃膏可是好東西，別浪費了。
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+ T$ ~' m3 d+ W' T+ r* v i9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，
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這樣一般情況下整個胃就出來了（黑色囊狀物體就是胃了）， ' m: y& X [" f+ n
熟能生巧，多練習吧。 公仔箱論壇% t( u0 ?8 T* `& W* ]- r, C
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8 x* p" V* e7 }7 Y; }; W& k0 S下面一步是去小龍蝦的腸子，
3 W& \; g" b1 A$ H6 W/ q* _! itvb now,tvbnow,bttvb方法很簡單，用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，
; }, o8 C9 e0 M1 ?直到斷開為止，然後慢慢拉出來。 5.39.217.76$ M5 k9 _9 E! k( X6 _# f
這樣蝦子的腸子就跟著出來了。
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/ W; r/ i7 N J. ]6 l5.39.217.76這就是被屠殺小動物的慘狀。
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用文字說明一下炒制過程：公仔箱論壇/ u3 W8 {% O3 Y$ O8 E
1.當油鍋燒8成熱，打小龍蝦放進走走油。（油是省不了了）
7 k* B! b6 k) A* D2 K5 k. i) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.重新用油起鍋，把大蒜、八角、花椒、郫縣豆瓣醬、香葉、桂皮、干辣椒一起炒出香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @, W& [ F( [2 m. A+ |2 v
3.再把走好油的小龍蝦回鍋，炒勻後加水，並放入適量醬油和糖，水快淹過蝦為準。
8 ^# J D# e O公仔箱論壇4.30分鐘後等水快收干，就把青紅辣椒和洋蔥放下去（別太早放，否則不好看了）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B( x V) @/ g9 N7 ]7 w0 C" _1 L- d
5.最後再用生粉打個欠，這樣味道更能包覆在小龍蝦身上。
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發表於 2010-12-4 12:16 AM
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