材料
; j2 g. @# m5 r! |桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克公仔箱論壇8 I" S5 O; C1 y4 i( ~% R
. X4 K6 q, ?* L3 mtvb now,tvbnow,bttvb調味5.39.217.764 ]/ q: H8 [- h' _% e/ Y. z ]
魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許
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: Y0 S& ^% V4 ]5.39.217.76做法
& N% m- W& o5 K( K) q( h0 t; o3 |9 X1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。
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2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I; k1 C! n7 j. ]8 m' Z7 V% F
$ B% g2 E3 T& K" A, t$ Z& @4 ^3.將冬菇走油備用。tvb now,tvbnow,bttvb, [/ F7 F, V# \# S: z
& h4 P; w+ Z5 Q1 P" J公仔箱論壇4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。
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發表於 2010-12-2 05:36 AM
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