[中式食譜] 紅燒桂魚

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材料
9 G- b5 ^  E8 |& n1 F8 {' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂花魚 1條、鮮冬菇 6隻、生粉少許、水 300毫升配料：中芹（切段）/葱（切段）/香茅（切段）各 1條、蒜頭 4粒、紅椒絲 20克公仔箱論壇  m- _% `  C9 Q8 K$ W7 c

$ e9 y& m" W) e- q" c8 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味
6 h! {3 U1 s( @& W7 G. g公仔箱論壇魚露/花雕酒 1湯匙、糖 1/2茶匙、胡椒粉少許5.39.217.76' m, Q4 C5 |7 l

* c2 r+ Z$ h9 o; G  Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j+ `& k( k% A3 y4 L3 l8 G
做法5.39.217.766 M$ z$ g" ^4 Y  ~- [
1.冬菇一開二，撒上少許生粉。桂花魚同樣拍上生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P1 x2 ?& a$ p: d9 C- i8 g! H( E

3 x- z8 j$ }4 b2.開大火燒滾油至 130℃，放入桂花魚炸至兩面金黃硬身撈起。公仔箱論壇# W" K* M& S6 c/ v$ u& |. G

; t# t6 \$ ^# A/ J/ b$ r/ O3 o$ b3 wtvb now,tvbnow,bttvb3.將冬菇走油備用。# X' }6 N; ]" ~7 E/ U! j" ^1 [9 A# F
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4.另起鑊爆香香茅、紅椒絲、中芹、葱段、蒜頭炒勻，灒水，加魚露、胡椒粉、糖，將桂花魚及冬菇回鑊，下花雕，蓋上蓋燜約 5分鐘至收水即可上碟。; v; ^0 b2 A  W" n6 V2 w9 M7 c. n