[中式食譜] 啤酒胡椒雞

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材料 , h& h& @/ s% U( D+ y3 a" ~4 M
雞扒 2件、蒜頭（切片） 4粒、白胡椒粒 1茶匙、大蒜（切段）/香茅（切段）各 1條、南薑（切片）/紅椒（切角）各 20克、九層塔葉 10片雞肉
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醃料公仔箱論壇, e6 A2 Z# O: l4 @7 Y5 e/ O
魚露 2茶匙、糖 1/2茶匙、蛋 1隻、生粉 2湯匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 R0 W* [' Y' O- p* D

, R1 Z' I- M0 n1 B2 j3 ^+ ]3 ~) b" a0 ^汁料- }1 P9 c" f9 w7 e1 O8 B5 m5 _# E' y
啤酒 330毫升、魚露 1湯匙、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 p8 n- Y% k7 z: L( I9 ]
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做法
* z7 l- ?  s* F8 Y4 F1.雞扒切件，下魚露、糖、蛋和生粉略醃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e/ C* _5 Q/ t% V" s

# I9 o/ W: R$ s2.開大火燒熱油至 130℃，逐一放入雞件炸至表面金黃，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H/ X( t: H/ \
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3.另開中火燒熱鑊油，爆香南薑、香茅、大蒜、紅椒和白胡椒，再下蒜片略炒後下啤酒，將雞件回鑊，再下紅糖、魚露，冚蓋煮至收水。: \6 N6 @1 g" H( \/ I  H

+ G* u  u' [8 ^4.最後加入九層塔葉即成。
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