[中式食譜] 福菜肉片湯

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材料 1 R: S) U8 r7 {  G% b1 O$ C/ f
福菜 20克、五花肉 300克、笋 50克、薑 6片、蒜苗（切段） 1條、雞湯 3杯　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]5 z3 P: r4 _& e6 K( ^" c

5 ^" Q5 U( @4 b6 |2 F: F調味料
. ]( J; b) z' o8 J$ |2 X( g& U; s) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉各 1茶匙、紹興酒 1湯匙、糖 1/8茶匙、胡椒粉少許、麻油適量
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" \; D( W! J! d8 E9 F& L& W做法
3 u- ^  m5 W# i5.39.217.761.將五花肉放冰格冷藏約 1小時至稍硬後，取出切薄片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 O- _1 K/ a* V! s1 b3 t- R
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2.福菜洗去雜質，切小段備用。笋切片備用。
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2 R: Y4 f: [8 Y6 [1 G1 J3.開大火燒熱鑊加少許油，放薑片略爆香，加雞湯、鹽、雞粉、紹興酒、糖、胡椒粉和麻油煮至半滾後，放福菜、笋片，蓋上蓋煮至滾起後，放五花肉片煮約 5分鐘至肉熟，最後加蒜苗段略滾即可上碟
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. V) r) |' l$ ~烹煮福菜前必須清洗乾淨，冲洗雜質後才可食用。公仔箱論壇$ }) w$ \- d1 U% c