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河豚一旦遭受威胁，就会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，天敌很难下嘴。公仔箱論壇1 Q" ^) q* w5 n8 ^; N3 g4 H
( e5 A) _% l! e2 r% o! p我初见此情景，真是惊得两眼都直了，然后便捧腹大笑。! o, T( l% Q5 A m3 J& X E
4 Y, O7 G: y7 V我去海安，只有一个目的，那就是吃河豚！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X" }1 \* E$ F
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关于河豚，有一句最有名的话叫做“拼死吃河豚”。
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4 Q6 x) y( h8 }% I$ e" W) P5.39.217.76我一直以为这句话是日本人说的，日本人为吃一口河豚肉不顾身家性命。
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去了南通才知道，在南通下属的海安县，也可以品尝到鲜美的河豚肉。
" J0 e0 f) c, p5 a! {4 g; K) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t- ]0 e2 @, Z! ]' L
而且，“拼死吃河豚”这句话。其实缘自于苏东坡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A$ y/ _: P* H
: l* D. H- f/ e- L8 J5.39.217.76河豚被食用有文字记载的历史距今已经有两千多年了，古时，海安、如皋称为海阳。
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南通民间流传着这样的传说：吴王夫差大胜越国之后，越王勾践奉上美女西施，一日，夫差拥西施于怀。
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& |0 W( u/ R: o正逢品尝一条河鲀，其洁白如乳、丰腴鲜美、入口即化的感觉。
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1 u4 C+ a1 d5 |# M4 Atvb now,tvbnow,bttvb不知该如何形容，随口说道：“爱姬玉乳可比之！”tvb now,tvbnow,bttvb6 K) v% y8 K* a9 M" b6 X6 N
. ^* l# R! O9 ]从此，“西施乳”就在民间传开了。
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% \* G' d( a6 F* i$ t, D, y公仔箱論壇而到了宋代，苏轼谪居常州，一士大夫请苏东坡品尝河豚，但见苏轼埋头大吃，就是不吭声。
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. u2 [; D, ]! A5.39.217.76当这家人相顾失望之际，这时已打饱嗝、停止下筷的苏轼，忽又下箸，口中说道：“也值得一死！”tvb now,tvbnow,bttvb) X& f' a# V4 Z
" |. s7 N$ \! s5 p. j要说造物者真是神奇，竟把至毒极鲜融于一体，让人又爱又恨，而且欲罢不能，想要尝鲜，只有拼命一试。
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A" R# I+ k, [& l公仔箱論壇河豚，又叫气泡鱼，它的毒性相当于剧毒药品氰化钠的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。
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其实，河豚的肌肉中并不含毒素。9 q2 N( G4 p8 ?& I/ N7 T
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河豚最毒的部分是卵巢、肝脏，其次是肾脏、血液、眼、鳃和皮肤。公仔箱論壇3 c! i/ F- O# m
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海安处于长江入海口，这里咸淡相交的水环境，再加上适宜的地理环境。
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; X/ R2 n/ D# `. f9 m6 m: d2 K$ M2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特别适宜河豚的生长，自古这里的人们就拼死吃河豚。tvb now,tvbnow,bttvb) F, E9 Q2 p: F% b& b1 c8 ~3 s6 J! J
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近年来随着环境的恶化，野生的河豚已经很难看到，而这里的人们经过潜心研究，终于掌握了人工养殖河豚的方法。
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1 J- P; F+ [0 u) l5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且最关键的是，人工养殖的河豚味道依然巨鲜美，但是毒素已经降低到可以忽略不计。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r$ D7 o# j6 q8 b2 J
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于是，灰常珍爱生命的本同学，才可以不用拼死，也照样吃河豚。公仔箱論壇0 |' _6 Q. Z! ?8 k' f$ x. w) E
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; W! F" |3 G7 J海安是中国的河豚之乡，中国80%的养殖河豚，来自于这里，这里的河豚，是暗纹河豚。
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中洋河豚养殖场，很少见到这样的养鱼场，设计得很有建筑之美。
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这个女孩毕业于上海水产大学，实习期间，她正在喂鱼。
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% Y" W0 X( c C( o* j$ j8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看这气鼓鼓的样子，逗死个谁。
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! Q* C; j1 d; u7 E* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我轻轻一点水面，一个个都鼓起来了，时间为零点五秒。
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( Q# v8 F4 [& o: M- v" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, t! E2 j+ i8 d/ `, W) Z+ F4 ?更加珍贵的白河豚。( M! D3 d; o& ?
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]* m/ s, J2 Q; ^% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [7 Z. j9 J5 q' W这位河豚鼓起了大肚子，它哪里知道，人类才是它最大的天敌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# U: n4 Y& l! V. {
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河豚的肝脏，本是巨毒，但是经过控毒技术后，变成了超级美味。
6 k; w" B3 P7 J, B1 r公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G4 X1 o3 W1 F. T$ \0 `% k1 D
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, K1 g! @0 {! r3 u* W# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。河豚刺身，在海安这一盘两百多块，但厨师说，到了北京，得要六百至八百元。
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9 s- U, x) E! c4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; D& S% y+ R% L# c9 ^9 y1 i: ~ o
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红烧河豚。
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还是红烧，果然鲜美得要紧，那种鲜，那种嫩滑，我真的难以用语言形容。真是不负“食得一口河豚肉,从此不闻天下鱼”的说法。; w& P4 p& C' G3 {2 E7 H
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& d' O4 {% V- \: G' r肝脏，吃得时候还真是有点纠结，不会真有毒吧！！ 公仔箱論壇/ L7 I9 ^, h0 U( {+ P
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" Z) `4 _; l ltvb now,tvbnow,bttvb吃鱼皮更纠结，本身它是相当养胃的，但是鱼皮表面全是小刺，当地的朋友说经常会有人不慎吃出一嘴的血。+ V( G- r- X4 z$ o* L. G! m
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正确的吃法是，将鱼皮翻过来，将外皮翻到里面再打成卷，不能咀嚼一口吞下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q ]9 D. j- H0 @" v+ S0 U
& B2 G& z; S$ Jtvb now,tvbnow,bttvb想想下次吃还不知道猴年马月，我愣是吞了好几块。
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我的最爱，其实是这道白汁河豚，白汁河豚讲究汤汁浓郁，白皙如乳，精要之处就在于“清淡”二字。
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( H7 T9 v6 f& ]. P0 S V公仔箱論壇用纯净水和恰当的火候让河豚自身的品质自然释放，这才是保持原汁原味的烹制方法。tvb now,tvbnow,bttvb ~% p0 e6 _4 c- _& c. E
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) }( s# @& y( Q9 e最后再来一盅，忘了是啥汤了，反正河豚浸在其中，吃起来也是鲜美异常。 5.39.217.76* s2 h; D4 l- X x1 G! h
& \* O4 a. q, T/ i \% P' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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海安这个地方真是好水土，黄鳝本来没啥稀罕的，可是这里的黄鳝个儿真大，特别粗，肉厚实而不失细腻。
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长江三鲜是河豚、鲥鱼、刀鱼，这里全都有，只是季节来得不对，只吃到河豚 |
發表於 2010-7-27 12:54 AM
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