[西式食譜] 提子乾意大利飯布甸

咖啡愛奶茶

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% I. U1 o! ?6 C3 @材料
& r1 w, [  y& k( M$ i, {+ A加州提子乾 100克、意大利米 200克、忌廉 300克、鮮奶 100克、芒果 1/2個（肉切粒）、青檸 1個（榨汁）、青檸皮絲少許、呍呢拿枝 1/2條、糖 80克、蛋黃 50克tvb now,tvbnow,bttvb3 T8 U8 P& T7 W6 k/ Y+ S  ?2 }
做法
8 Y& N& D) R5 @4 \1.呍呢拿枝開邊取籽，將籽與糖混合，用手捽勻。5.39.217.763 t/ H, F) [, u$ c) }" c
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$ e: r& C* E+ y9 _( g. W, E; w1 z  K2.燒熱鑊加意大利米，逐少加入忌廉及鮮奶，邊煮邊攪拌，直至米差不多吸盡忌廉及鮮奶後，轉細火下青檸皮絲、青檸汁及提子乾拌勻，加入（ 1）煮溶後，再加蛋黃煮至汁液再收乾，便可盛起放入圓形膠模，再放入雪櫃雪 30至 45分鐘。
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1 t7 ?; I  y' z2 k$ M5.39.217.763.將（ 2）從雪櫃取出，面鋪上芒果粒，脫模後上碟，放上裝飾便成。