[西式食譜] 提子乾意大利飯布甸

咖啡愛奶茶

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4 f# {/ Y2 v0 U" w. }. p材料
6 m( [/ j% e5 ftvb now,tvbnow,bttvb加州提子乾 100克、意大利米 200克、忌廉 300克、鮮奶 100克、芒果 1/2個（肉切粒）、青檸 1個（榨汁）、青檸皮絲少許、呍呢拿枝 1/2條、糖 80克、蛋黃 50克
5 e6 @1 Z1 V) T7 R9 Btvb now,tvbnow,bttvb做法# N' D0 X' f2 a: a/ W" ~) \& d
1.呍呢拿枝開邊取籽，將籽與糖混合，用手捽勻。
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& j3 y$ L$ G8 g4 V5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊加意大利米，逐少加入忌廉及鮮奶，邊煮邊攪拌，直至米差不多吸盡忌廉及鮮奶後，轉細火下青檸皮絲、青檸汁及提子乾拌勻，加入（ 1）煮溶後，再加蛋黃煮至汁液再收乾，便可盛起放入圓形膠模，再放入雪櫃雪 30至 45分鐘。
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3.將（ 2）從雪櫃取出，面鋪上芒果粒，脫模後上碟，放上裝飾便成。