5 u8 U* c6 P9 w4 U0 R5.39.217.76
. } k' x9 s6 O& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
$ Y( \4 |0 H! E0 m: ^5.39.217.76禾花鯉 1條（約重 780克）、枝竹 160克、上湯 1公升、薑片 120克、青蒜 60克（切段）、生葱 80克（切段）、紹興酒 30克、老抽 10克、海鮮醬 80克、胡椒粉/糖/鹽/生抽各適量5.39.217.76" R! F5 y: s$ l; p% m6 X8 \
5 J( ]& T( @! L. ]* G9 D+ Q9 ]& n( ^: |: N9 ^% [$ L1 L
做法
+ N7 g! Y9 u0 I& w8 Q1.將已洗淨的鯉魚保留魚鱗，用廚紙吸乾水份。
F* |' w( o9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ]6 C+ j/ A) X2.枝竹放入溫水，浸泡40分鐘至軟身，瀝乾水後切小段備用。公仔箱論壇! E3 a& r* E1 Y8 n/ Q' y
公仔箱論壇3 m8 }7 L/ p& T+ ?
3.燒熱鑊加油，放入鯉魚，用中火將魚兩面煎至金黃色，再放入魚內臟同煎，撈起放入瓦煲內，將枝竹放在魚上。
& l" O- o R. G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O( s5 v8 `9 M) U
4.燒熱鑊加少許油，放入薑片、青蒜段、生葱段爆香，加入海鮮醬、上湯、紹興酒、老抽，再放少許胡椒粉、糖、鹽、生抽調味，炒勻後倒入瓦煲，淋上枝竹及鯉魚面。
( `5 E. k4 P" T# J' R t公仔箱論壇% v' p* N3 o$ C' b( c4 y
5.大火煮滾後，加入魚內臟，轉小火煀煮 20分鐘後，即成。
7 Q0 v( O/ h- r4 H公仔箱論壇 |
發表於 2010-1-5 05:57 AM
| 