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材料 公仔箱論壇$ S! _8 s: N, f% _- z X q
無鹽牛油 45克（放軟）、砂糖 45克、鹽 1克、七味粉 1 1/2克、雞蛋漿 30克、杏仁片 40克、低筋麪粉 82克（過隔篩）、谷古粉 15克（過隔篩）、杏仁粉 12克（過隔篩）
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做法
4 ~2 p+ {' x9 |, S( g3 F7 p公仔箱論壇1.將無鹽牛油、砂糖、鹽及七味粉放入大碗，用電動攪拌器以中速打 5分鐘至呈忌廉狀。
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6 h& c. |. g, i% K& x8 gtvb now,tvbnow,bttvb2.然後分3次加雞蛋漿，每加一次就用中速拌勻。
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4 A# a4 S" ?) Q& Z6 b$ ]+ w' C3.再加杏仁片打勻後，加低筋麪粉、杏仁粉及谷古粉拌勻，再用手搓勻，搓成圓條狀後，一分為二，一份做成三角柱狀，另一份做成長方狀，用牛油紙包實，放入雪櫃雪 20分鐘至硬身。5.39.217.76/ L- E( a! j" H" u; E
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4.將麪糰表面黏上少許砂糖，然後切成 6至7毫米厚的餅件。5.39.217.765 @5 {4 w: v- P* x4 J# ^5 f
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5.將餅件放在已鋪上牛油紙的焗盤上，放入已預熱至 180℃焗爐焗約 15分鐘，見表面的杏仁片轉成金黃色便可出爐。5.39.217.761 Y! T4 A7 Q4 K* Z3 ~
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發表於 2009-11-23 06:04 AM
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