打邊爐吃半生食物可致肝生瘡 輕則須放膿嚴重可致命
) f* j# a( a) S* A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 y6 k- o9 F5 G
4 a) h' x, y# n; ?( c5 W& y冬天是吃火鍋季節，半生熟鯇魚片更令人垂涎三尺，但有醫生警告，肝功能弱的人，若經常「打邊爐」吃未熟透食物，可引致肝臟膿腫（俗稱「肝生瘡」），短短兩個星期已可令整個肝臟含膿，患者輕則插喉放膿，重則要切肝保命，聯合醫院公仔箱論壇6 G* t4 Z( v" G: v/ z
每年約有8至10宗新症，當中有兩宗死亡個案。公仔箱論壇5 U, r0 j0 p0 ?$ @: E0 R! C4 I
tvb now,tvbnow,bttvb1 h3 q( J5 X, Z. r; I( ?7 W. \$ \4 L
半熟鯇魚片菌量高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z9 T! ?. h4 }- j
外科專科醫生鄺國雄說，肝生瘡成因眾多，80%至90%源自細菌性感染，包括大腸桿菌及克雷氏菌等；10%源自寄生蟲；另有1％至2%是由於真菌感染，例如愛滋病; M$ O4 F' i1 |: @7 R& O( g) y
、念珠菌等。他指出，香港最常見的細菌性感染是由肝生石、膽管阻塞引起，「膽管阻塞易引起肝臟發炎，細菌入侵後，肝臟會長出膿瘡，愈生愈多。」
: o4 Q, e8 W7 x, f$ J, p6 P% `9 c: c公仔箱論壇! U& b' D5 ], O4 b- q8 @
入冬季節，港人特別愛吃火鍋，但鄺國雄警告，火鍋是肝生瘡高危因素之一，隨時吃出禍來﹕「我們打邊爐，喜歡將食物『烚一烚』就放入口，半生熟的鯇魚片的確口感好，但含有好多細菌，若這樣放入口，肝臟稍為不健康，就會引致肝生瘡。」至於上海名菜「醉蟹」，將酒精注入生蟹體內直接生吃，亦是高危食物。 w+ t' V! P7 K9 ~0 u5 Z
5.39.217.769 K" @3 V7 d9 ^
鄺指出，肝生瘡發病率難以估計，但聯合醫院平均每年約有8至10宗新症，當中約有兩宗死亡個案，「肝生瘡可大可小，輕則只有一個小膿瘡，但不理它，兩至三個星期就可以令整個肝臟含膿，部分患者等到『爆瘡』才睇醫生，其他身體器官也受感染，患者就有生命危險」。
( U: u5 B5 Z1 }4 ?6 t公仔箱論壇2 w4 Z: A6 X6 e$ B* U7 m
急性肝生瘡患者會出現右上腹痛楚、發高燒、沒有胃口及突然消瘦等病徵，但普遍患者會諱疾忌醫。鄺國雄透露，曾有一名60歲男性長者，本身沒有肝病，早前感到腹部痛楚，但沒有理會，直至數星期後痛楚難當求診，才發現整個肝臟含膿，但最終因細菌已入血，導致敗血症死亡。3 u$ q8 S) Y# T) }+ Q, O6 h: g
公仔箱論壇, ?- C4 O6 l ?' t8 N; V4 b
死亡率10％至30%
- a5 O: m- G8 O- p' Q( i鄺國雄說，肝生瘡的死亡率達10％至30%，病情輕微者，可服用抗生素治療，又或在肝臟插喉放膿；若膿瘡面積太大，便需施手術把壞死肝臟組織切除。他呼籲市民，吃火鍋時應把食物徹底煮熟方可進食，本身有肝臟病變的患者，因抵抗力較弱，更應避免吃生冷食物，若身體有不適便要盡早求診，以免延誤治療。 |
發表於 2009-4-28 09:13 AM
| 