红酒烩牛柳公仔箱論壇5 w `1 G: k6 k( b7 C7 { L' _, S+ X
材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
& b* c+ V" `1 i9 E: q7 g5.39.217.76调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。! P9 u0 g' c) ?: |! D2 s+ u
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。
; M4 g) i+ K. K3 v7 E) I! E5 c0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' t6 p0 D4 {/ i9 W- K+ P# W/ j5.39.217.76人参高丽菜7 i* m6 G" v' j; ^' l2 J7 U+ o5 E
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
: A/ v& h: k+ X4 y调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。5.39.217.765 z/ ?- c0 q0 M; H
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。公仔箱論壇, {; b1 L/ b# f1 w
; ~: p0 k, m7 N7 U! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖醋排骨
! X+ w) R8 T, i- A' f5.39.217.76材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。5.39.217.76. x$ q+ S4 R5 m$ T& t: }
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。5.39.217.76' B- l) x: Z; H- J, L3 s& F5 `
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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8 y6 r, q4 t' Z; ]& r* Z. p- C8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凤肝菠菜汤公仔箱論壇+ [% \! }" B* u! n0 p
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~1 M3 E9 k8 E3 _6 _
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。
/ {+ X# l% L7 Y# {% J, P3 Q7 N作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。公仔箱論壇! x3 p* j3 b5 P# e! o& m
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泰式干烧柳叶鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r3 X8 u g/ V; s: }) ?3 p
材料：柳叶鱼6尾约100克。
; Z/ c6 o; s! {- h2 I1 [调味料：泰式虾酱2大匙。
3 i3 A: G) g- y2 Htvb now,tvbnow,bttvb作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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3 T0 i4 ^+ H$ r% z' F# u干扁四季豆
. l' j. n/ _0 m, N/ ~; @; A公仔箱論壇材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
' _$ e @$ S; @ m9 {; `4 ]+ e- F调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
) m/ t, Z* J7 W; n作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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