红酒烩牛柳
" `( K" v2 D6 I- d! [2 }+ S c7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
, i1 G6 \2 E4 M, T: e+ k公仔箱論壇调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。5.39.217.765 I+ L: I0 L6 G: O) U, d
作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。$ {3 g+ S+ N) ?$ r
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人参高丽菜5 Y* s2 l; Q" l0 ]3 V2 W+ l; A2 \
材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。( }, p0 t0 q7 h: o* K, S4 P7 Z% q
调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z# {( Q+ g# k, o$ D( F
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。
" _5 I% y4 ?8 c0 Y2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76: r6 u, i6 q( h- J3 b( d4 T
糖醋排骨tvb now,tvbnow,bttvb! H( A; I3 ?# i
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。
7 G$ E) K1 k$ P" z- m6 A调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。. |; r( I+ H8 x+ e( V
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。
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\9 c5 X& w% R9 `6 {" ]) V) ztvb now,tvbnow,bttvb凤肝菠菜汤
; g+ Y/ [ ~ q+ E; ~$ L0 a# V/ p材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N) D2 ?3 K6 G ?3 Z$ `
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |% E0 p+ i6 h. b) L$ _! s7 a
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
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/ Q! s; h) U% g* l- z5.39.217.76泰式干烧柳叶鱼" \1 \0 g3 G+ D. K
材料：柳叶鱼6尾约100克。tvb now,tvbnow,bttvb V7 q. [: {1 a" F
调味料：泰式虾酱2大匙。5.39.217.76+ V! u r+ v" U' \
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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干扁四季豆公仔箱論壇3 A5 a; e% N4 r+ d2 d* L) V: U
材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。; Y- I) E' I# e
调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。
) ~1 o5 t( O& M4 l# N$ n5.39.217.76作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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