红酒烩牛柳
- o3 D- r: d/ O$ X9 B6 Q3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：牛腿肉300克、红酒1/4瓶、红葱头4两、青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒，奶油、太白粉各少许。
7 J" S, f6 C6 b+ {* G5 U& X$ |. {5 Dtvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1茶匙、糖少许。
& Y, o! T& i' Ntvb now,tvbnow,bttvb作法：锅烧热用奶油爆香红葱头末，倒入红酒烧滚后转小火煮10分钟，过滤留汁加鸡精粉、糖、太白粉勾芡即为红酒酱；三色椒、洋葱切条；牛肉切条过油。起锅入油炒三色椒及洋葱，最后加入红酒酱拌匀即成。5.39.217.766 f" F3 [/ R$ {1 Y0 P, m
; U8 K/ q* d* b( T) k/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人参高丽菜
! ?! o% b7 g& a: j( i8 Z材料：高丽菜1/2粒、人参须半把、枸杞子少许、蒜头2瓣、葱1支、辣椒1根。
5 q$ R/ k0 \* y, M) T; v' K' Y4 Ntvb now,tvbnow,bttvb调味料：鸡精粉1/2茶匙、糖少许、沙拉油1大匙。$ ?) M8 t- e/ e7 R" b( D8 K- C" @* K
作法：人参、枸杞子加适量清水泡至人参变软；高丽菜洗净切适当大小 ，蒜拍碎备用。热锅入油先爆香蒜末，续下高丽菜，倒入泡人参和枸杞子的水同炒，将熟时加葱段、辣椒片及鸡精粉、糖调味即可。' Q7 N! v$ H1 l! x H6 |( P, O/ C
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糖醋排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {4 z8 S* L6 C/ L
材料：肋小排300克、胡萝卜1/4条，青椒、黄椒、红椒、洋葱各1/4粒、蒜头3瓣、白芝麻少许、鸡蛋1个、面粉2大匙，沙拉油、香油各少许。tvb now,tvbnow,bttvb/ N6 k5 N& A. r# B; I: g$ ?0 a
调味料：番茄酱1大匙、糖1/2大匙、话梅、柠檬汁、白醋各少许，米酒1/4瓶。tvb now,tvbnow,bttvb7 h# D( @- {2 t9 d% u: S7 `1 S
作法：米酒烧滚入调味料拌为糖醋酱。肋小排依序加蛋、面粉、沙拉油拌匀炸熟捞起。另锅爆香蒜末入三色椒块、胡萝卜片、洋葱丁，加糖醋酱煮滚后下小排拌匀，滴香油起锅撒上白芝麻。9 K1 c) e4 ^9 c- |& i! Z) z5 i) I5 Z
. x2 F: M) [$ G8 e$ M7 w9 Q5.39.217.76凤肝菠菜汤. I7 e: l0 d6 k7 ~
材料：菠菜50克、鸡肝100克、姜丝少许、鸡蛋1个。tvb now,tvbnow,bttvb* `9 k( f2 W& m
调味料：鸡精粉1茶匙，糖、太白粉各少许，高汤1000c.c.。- c4 b* G5 T( |5 s+ I# }! n8 H
作法：鸡肝洗净用太白粉抓腌，入滚水氽烫捞起沥干；蛋取蛋白备用。菠菜整棵入滚水烫熟，捞起沥干切细末。锅中入高汤及姜丝煮滚后，续下菠菜末、鸡肝及鸡精粉、糖调味，再加蛋白拌匀，用少许太白粉勾芡，最后滴少许香油即成。
. P( E& |( E+ p" Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T) Y. K. I! ?! j7 V+ w/ g
泰式干烧柳叶鱼1 T- ]* r: I8 t% l0 D
材料：柳叶鱼6尾约100克。) ~* s) @: x2 ]* r* `) @
调味料：泰式虾酱2大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \+ b$ \9 R9 _7 ?7 h& ~
作法：柳叶鱼洗净沥干水份，入油锅炸至浮起时，即可捞起沥油备用。起锅加入泰式虾酱及柳叶鱼同煮，滚起拌匀即可盛盘。
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( g p, c" E5 l- v5.39.217.76干扁四季豆
1 H! \. {7 O" C8 W% U材料：四季豆300克、猪绞肉20克、葱适量、蒜头2瓣、辣椒1根。
7 {; ]+ N; u8 E. Q调味料：糖少许、胡椒盐少许、沙拉油1大匙。3 Z! V' A' b( w6 D' u9 X. j7 m t
作法：四季豆从头尾摘去两侧老丝洗净切段，入油锅炸至熟捞起沥油备用。葱切末、蒜拍碎、辣椒切片，锅入油烧热先爆香蒜末、葱末，续入猪绞肉、糖拌炒至熟，放入炸好四季豆及辣椒片拌匀后关火，加胡椒盐调味即可起锅。 |
發表於 2008-6-30 12:08 PM
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