[西式食譜] 蘋果洋梨果醬

nt1972

9 C  t+ N& I) D" k
材料" o. u" K$ p$ \+ l* ^" Q$ ?4 \
檸檬.....1個
3 O" X2 q7 b. _9 H水.....100cctvb now,tvbnow,bttvb+ q0 q! Z* r6 u. L. o: Q) b
細砂糖.....90公克5.39.217.76: y+ @- Q$ g" N
紅蘋果.....250公克
* T0 s6 |9 h- r  `/ }6 g公仔箱論壇麥芽糖.....150公克
: g) d- k+ G4 X紅西洋梨.....350公克
$ x% o5 G& l. I! `6 Q公仔箱論壇2 p0 U/ W# e6 b# t/ Y4 L

8 d/ H7 x/ Z& i) _& A公仔箱論壇作法
# R# x4 q. L1 J" l* ?- _8 l! p1. 檸檬洗淨榨出果汁備用；蘋果及西洋梨先去皮去核，再切成丁狀備用。5.39.217.768 B$ K- G9 |; T

7 S8 i* [# L/ a% w- N公仔箱論壇2. 將切好的水果丁放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。5.39.217.76; N3 n' k- z$ \: C, P

4 z9 B( @# u* L7 X" L" Q$ Z3. 轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。tvb now,tvbnow,bttvb9 e# X1 ~' S) M1 ~1 P' E1 r$ {

% @! q8 |1 Y; c4 m1 V+ \公仔箱論壇4. 待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
9 P; H* O+ d/ \4 e  f4 ]# }tvb now,tvbnow,bttvb
- g' \+ z# H, C* a2 A4 z( M6 z