材料：(2至3人用): o+ O5 {1 H8 P9 O; C' S" A
蔬菜蛋卷5.39.217.760 S2 v; U9 h# e
1.紅蘿蔔.....1/6個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s) E' q/ P9 K5 ?) w0 I
2.中型洋葱.....1/4個
+ X- P, o; d; ?. w4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.葱粒.....1-2條
; Q, a4 ], i* f5 d% U1 k U- R P公仔箱論壇4.大雞蛋.....3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F& G# X0 x1 s) M/ F, ~
5.鹽.....1/2茶匙) n! K& o* l7 g. k! @$ ]
6.胡椒粉.....一小撮公仔箱論壇' w& u d# |! d) h! q4 |9 o
7.油.....1湯匙
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紫菜蛋卷
; g2 @: p b; \4 e' Z1.紫菜.....1大張或6小張tvb now,tvbnow,bttvb1 v. }2 n. Y- D0 g; q5 S5 t
2.大雞蛋.....3隻; Z; C* Q/ b# M; ^9 B7 p9 V
3.鹽.....1/2茶匙5.39.217.765 A0 m, r9 b* w4 `5 N5 O
4.胡椒粉.....一小撮tvb now,tvbnow,bttvb/ }( z& F% W T) v) S0 V( [- V
5.油.....1湯匙7 r+ w; p d( B) J2 ]" z' _
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做法公仔箱論壇& G8 I$ \" e1 N# e
1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。公仔箱論壇$ z# V" G! G: u" V8 @. ]
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2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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% q8 L+ V) G8 U" V$ V5.39.217.763.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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5.稍涼，即可斜切成件。% R1 l' |8 G# a! }
) e" L; H. b8 p9 e( h6 ^6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。2 o' R q% V0 X) N9 b5 v
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7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。
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8 s* e) c0 h/ k9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。
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4 I. S* J1 _# c7 E10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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