權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。* R0 T4 {# h9 d5 z
+ ]: }8 C! V8 y! ~韓式吞拿魚他他 $168
: `" e1 Y# P9 N5 P( ^7 Y) A5.39.217.76Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。; W/ h4 k- ~$ H. \$ a# V( I8 e
2 A( f. `% m1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
% o8 q4 K9 e8 d( B1 o& ]質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $1285.39.217.76& n. @8 j" N1 y4 G! F1 ?: L4 b2 v
嚼勁十足，帶燒烤香味。# Q9 _9 L& t+ o3 [7 U8 U) F
5 Z _4 h: X [& p# X( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428
. q3 O- b6 }2 \: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳燒得油潤軟腍。公仔箱論壇, F) c1 D5 ]/ ~% D- ]( P8 P4 w
# p! {& M" s/ k/ ]/ }公仔箱論壇權八居酒屋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' I( j' f/ X7 U! ~* h
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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