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原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒
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& r# u- B' D3 I' e5.39.217.76 特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。公仔箱論壇5 U8 G: _( V( B! `$ k* _
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制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb( Y8 @0 P' D$ ?" X+ n0 @8 i. N- t
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1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。公仔箱論壇5 K2 @- k8 g. ~
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3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。 |
發表於 2008-2-4 08:57 PM
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