[西式食譜] 泰式焗蟹

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材料：（4人份） , P6 J: P+ r+ ?# T! O3 Atvb now,tvbnow,bttvb花蟹1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 v. X9 s8 f+ S) l （約1斤2兩） ; G8 P- g# X. i0 Z; j公仔箱論壇西芹1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T) r# q2 ^. m 蒜茸少許! B% O% \$ z# ~ 洋蔥4條公仔箱論壇, Z& U* ]  w, f6 G! H 蛋液3隻 ( R) s# q7 V5 p0 H0 O公仔箱論壇	調味料： ; @3 `8 `, O, i" a; [5 U' \1 z; l5.39.217.76魚露2湯匙( B3 ], x0 Y# ]) q 椰汁2湯匙- R6 r  L" P( i, e5 \; G, z& g 花奶2湯匙公仔箱論壇' S; m$ d" F! X- t 泰式辣油1/2湯匙 - x7 T+ \7 \8 `XO醬2湯匙1 \2 S/ D; S# k; I- B 美極鮮醬油1湯匙
做法：5.39.217.76$ x5 ?1 r. K3 J0 c8 p* O7 f 1. 蟹洗淨，切件，拍上生粉，放滾油內拖油。 + `# T4 v0 v0 @- F2. 爆香蒜茸、加切段西芹、切件洋蔥、少許水及XO醬略炒。 8 h6 ]1 ?& i5 |5 E. ]tvb now,tvbnow,bttvb3. 放入蟹件拌炒，灒少許紹興酒焗一焗，加入其餘調味料兜炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?& q* i& _$ w+ L9 T% d 4. 最後倒入蛋液炒成蛋花。將蟹放入鍋內，再用猛火焗34分鐘，埋生粉芡便成。 小貼士： + r1 N: D% y3 b/ a+ }+ F9 _7 ?8 d, @5.39.217.76煮汁時加入雞蛋，要一邊拌炒一邊慢慢倒入雞蛋，才能做成幼滑蛋花效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {9 M% e3 L3 u+ j# K3 _) X