[西式食譜] 寮國南瓜燜雞

# u. L9 `: R7 w8 k

香米加鹽加油焗香再磨成米粉，煮時加入燜雞中，不知不覺混進汁液中，但又明顯吃到米香，好食又好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r) E( |9 i Q1 c

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 F, G( _/ J6 M) P
白米 100 克、雞髀肉 1 千克、米酒 2 茶匙、雞湯 1 公升、南瓜 500 克、細青木瓜 1 個、青豆角 125 克、生抽 50 毫升、鹽少許

香料：蒜茸 2 茶匙、香茅碎 3 棵、黃薑粉 1 茶匙、南薑碎 60 克、青檸葉 6 片、蔥花 6 茶匙, X# H$ l! F4 j; X5 G/ e. ?
tvb now,tvbnow,bttvb* u' ?+ R- C) _1 o
做法tvb now,tvbnow,bttvb+ q$ K3 D* x1 C. N! h8 f2 }2 u

公仔箱論壇+ i  B/ q  Z- n& c/ |2 u. D

■ 米焗 15 分鐘變成金黃色（右）就可以放攪拌機攪成米粉（左）。

公仔箱論壇7 h- {* h6 T5 `3 \" u1 W
1. 雞件以生抽、鹽醃半至 1 小時。南瓜及青木瓜起肉切粒。 ) |5 Y0 _# U5 t" w# _! h

2. 起鑊把雞件煎至金黃色，撈起備用。爆香香料，加入雞件灒米酒，加入雞湯煮 20 分鐘。

3. 白米加少許鹽及油，放入預熱的焗爐，以 180 度火焗 15 分鐘至金黃色，然後以攪拌機攪碎成粉狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x  b2 |; _4 ]* h4 c8 _  v

4. 雞件加南瓜及青木瓜煮 10 分鐘，然後加青豆角煮 5 分鐘，最後再加米粉拌勻煮 5 分鐘便完成。

貼士：
用泰國米較有米香，與寮國菜最配合。米焗至金黃後待  才可攪碎，否則會黐成一舊舊。

收藏分享評分