椒麻鸡丝凉面
, U3 h. \0 g2 D5 i6 ?( w公仔箱論壇原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~# v" x! I9 s/ S
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鸡脯肉、面条、青椒（尖椒或柿子椒都行）、黄瓜、豆干、香葱、香菜、白芝麻（熟）、豆豉辣椒酱、芝麻酱、蚝油、镇江香醋、鸡精、生抽、麻油（香油）、白糖。 , @0 B2 { X) y" I# ]7 a* c
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做法：公仔箱論壇3 P* f7 w& d# j* H8 X! D' `" w y
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1、将面条煮好，用凉开水过凉（面不要煮的太熟）入冰箱冷藏室保存；$ o% b3 w7 V+ i+ n" L
" z) |: z3 b0 G; x2、鸡脯肉煮熟（记得把鸡脯肉上的少量鸡油都去干净，会有腥味）也用凉水过凉后，撕成鸡丝；5 D, r/ d, P9 `! Q* B
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/ u, a0 o6 b' s. e# t+ j- D+ Y6 S* X3、将青椒、香葱、黄瓜、香菜都洗净，青椒和黄瓜都切丝、香葱也斜切成丝（刀功有限的话切成末也成^_^呵）、香菜切碎；' K9 @* j6 Q/ @8 k
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1 W: s; f2 M, F" ^7 D7 \: [' I4、将豆干切成较细的丝，用油炸脆，滤油备用；公仔箱論壇5 z. Y) M% p: a" y
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5、取一空碗，放适量豆豉辣椒酱、适量芝麻酱、适量鸡精、适量蚝油、适量香醋、适量生抽，少许白糖、还有香油，充份搅拌均匀；（各种料的量可以根据自己口味调整，没有啥硬规定的^_^所以我只写适量）；
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6、将冰箱中的面条取出，分装入盘（或碗），放入黄瓜丝、青椒丝，把调好的汁淋在面条上，撒上芝麻、豆干丝、香葱、香菜。吃时拌匀即可^_^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q. o3 e+ ?% I
) M1 W2 P* ~+ j5 r! \! g. r' \tvb now,tvbnow,bttvb好了^_^漂亮好吃的“椒麻鸡丝凉面”带着丝丝凉意亮相了～ |
發表於 2007-11-8 06:25 PM
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