[中式食譜] 榴槤殼煲雞

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材料- X" f4 H/ j, B- h1 `* Q
榴槤殼/榴槤肉各 250克、椰子 150克、薑（切片） 20克、水 1,500毫升、雞半隻、紅棗 40克、鹽少許8 J) e/ t1 x) p. s* l
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' W" Y" Z/ p  s) E" |! K4 s! |5 S做法: {* J4 R+ M* L. Y0 x7 R1 @% l
1.椰子切件；雞汆水。5.39.217.76* U5 \+ Q+ v* ^/ O- s' F

* W& m8 \6 M# H: Q- x5.39.217.762.煲中放水、雞、薑、榴槤殼、紅棗、椰子，以中火煲 2小時。放榴槤肉，下鹽，煮至滾起即成。 公仔箱論壇6 K) Y, l0 b7 F

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6 G! @9 Z: h3 [8 q8 c$ S5.39.217.76榴槤殼降火解滯4 `) q' E7 e9 R1 x% ]
榴槤殼清熱去火，可連果肉煲雞，亦可用淡鹽水煎服，降火解滯。若熬煮大骨湯，更可治老年皮膚搔癢症。
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