材料tvb now,tvbnow,bttvb0 ~ b" x `& f% Z: l" Y" {
忌廉（溫熱） 200毫升、無鹽牛油 70克、海鹽/番荽碎/刁草/黑椒各適量、暖奶 500毫升、麪粉 100克、蝦粒 200克、巴馬臣芝士碎 50克、蛋黃 4隻、蛋白 6隻
, U4 N. s9 }! i% M: n! utvb now,tvbnow,bttvb
e# o; A! K$ O* Y香檳忌廉汁公仔箱論壇% d/ F& A0 h& T
乾葱（切碎） 2粒、香檳 150毫升、檸汁 1/3茶匙、忌廉 200毫升、鹽少許、無鹽牛油 50克
7 b- ~' e2 R% V3 U( F5 m( Stvb now,tvbnow,bttvb" O. o. x/ B, i6 O) W
塗杯材料
% C! f- o4 \9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油 10克
9 v8 a" y2 Y9 t4 S# d
* |) B" r. x6 L; [6 u/ E5.39.217.765.39.217.763 d# R3 M3 j6 R
做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F- P4 `0 ]- m* E: a: E+ L( u
1.蝦粒加入刁草、海鹽和黑椒拌勻，醃半小時。
: V3 i5 Z2 Z% I) P0 n& i
P1 H: Z0 r6 r- Y( \5.39.217.762.平底鑊放無鹽牛油，篩入麪粉拌勻，以中火煮約 2分鐘，加入海鹽和黑椒，慢慢注入暖奶，轉小火煮約 3分鐘至稠身成麪糰，熄火。
5 A4 Q' t6 T4 Q9 rtvb now,tvbnow,bttvb
0 D6 b. l; D$ q: n# V7 R& b5.39.217.763.在麪糰中加入蝦粒和巴馬臣芝士碎，拌勻後待凉 3分鐘，加入番荽碎及蛋黃拌勻。
% d, u/ [# l7 }: f$ s7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s9 y: j# o G) l! o4.蛋白用電動打蛋器以高速打至企身，逐少拌入蝦粒麪糰內。
& a# @, a Y, d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, e& P7 X2 W* a/ [( a) b/ C
5.焗杯內塗上牛油，加入混合物後，放在焗盤中，盤內加熱水，放入預熱至 200℃焗爐，焗 10分鐘。公仔箱論壇: j3 k& I% i' N, r8 k
+ b6 f+ c* A" ~4 r. o" ]& ~tvb now,tvbnow,bttvb6.將焗爐調低至 180℃再焗 8至 10分鐘。室溫放凉脫模。
( k: t; q: E; i* o5 q) {" h9 d$ |5.39.217.76% W! L/ V( h4 a( I: v) z( m
7.忌廉淋在梳乎厘上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( _6 U% o* k: A" a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t5 j2 F/ Y7 `; V* r- e1 L
8.準備香檳忌廉汁，平底鑊放乾葱、香檳和檸汁，以大火煮滾後，收中火煮約 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& H' @! F; P1 `
; e0 ?, S0 A+ B8 U2 { q9.加入忌廉，收慢火煮 8至 10分鐘至稠身，撒少許鹽，離火下牛油，拌攪至牛油溶解，最後淋在梳乎厘上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d* G$ W! G3 D" ?+ K4 z$ }
5 ]8 f2 ]* L; j! R9 m
5 M9 o1 ]1 d* V" G' h* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
9 A; J& y1 o6 r: s$ v! h& w F$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。想梳乎厘更易脫模，必須在杯內塗上牛油。1 w g' q( U0 P0 \' v# d
|
發表於 2011-4-13 06:31 AM
| 