材料
1 p P1 p- {# V/ _: v1 G8 ]/ @餡料：甜綠豆茸 300克，紅薑（切幼粒）少許、皮蛋 3隻水皮：低筋麪粉 150克、糖/精煉豬油各 30克、清水 100毫升公仔箱論壇& S9 h* R4 u4 _* b# N9 i
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油酥：低筋麪粉 100克、精煉豬油 80克其他材料：蛋黃（拂勻） 2隻、手粉（麪粉）適量
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9 ?2 @: o% |5 O2 b公仔箱論壇做法
& y) M: [9 }. Q8 \$ t3 l公仔箱論壇1.先做酥皮糰，與老婆餅做法 1-4同。
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8 ~+ r, E# L* H, h3 K4 I2.將皮蛋 1開 4備用；紅薑、綠豆茸混合，平均切成 12粒。5.39.217.76( i- E7 ]1 h! a9 A* ~7 X0 Z2 G; v
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3.雙手沾上手粉，將酥皮糰略按平，放上綠豆茸按平，再放皮蛋，慢慢釀入，搓圓收口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u& e( J8 T8 @! t ]: k
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4.每個酥皮糰略修為橢圓形，放上已鋪牛油紙焗盤上，掃上蛋漿。5.放入預熱焗爐至 195℃，焗 8分鐘，轉 180℃再焗 5鐘即成。! y* w8 I* g8 @' u& ^* y4 C
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發表於 2010-11-29 05:39 AM
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