材料
2 g8 V5 H6 J$ F1 I& b2 ^低筋麪粉 150克、砂糖 75克、奶粉 15克、固體菜油 25克、臭粉/梳打粉各 2克、泡打粉 5克、雞蛋（拂勻） 30克、水 30毫升、手粉（麪粉）適量5.39.217.768 b7 ]) C& g$ I
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' u* P( {3 s8 [6 W+ Y. r. j公仔箱論壇做法
4 w& @ n m9 i7 L) |1.將低筋麪粉、梳打粉、臭粉、泡打粉和奶粉倒入粉篩篩勻於枱上，把麪粉中間挖空，倒入糖、蛋漿、固體菜油和水，用手輕力搓勻後，逐少將麪粉混合成糰，搓時記得要輕力些。
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2.搓勻後用保鮮紙蓋着待發酵 30分鐘。
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3.將少許手粉撒上枱，取出麪糰，分成 10等份，再搓圓形用手輕壓扁變成圓餅形，放上預先灑上麪粉的焗盤上。公仔箱論壇4 N6 W) |9 B" {. ?% H" Q+ h9 ^
a4 R) ?2 ~" s# [0 V: J/ ptvb now,tvbnow,bttvb4.將焗盤放入已預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘便成。! w9 y9 n9 U4 L+ V- x) V
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搓麪糰時應留意避免搓太久，以免起筋，以及注意麪糰之軟硬，若太硬時應加入適量水份，烘焗後才夠鬆軟。公仔箱論壇; i' k! R% D9 c( \) j
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發表於 2010-11-29 05:38 AM
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