狀元及第粥

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菜名: 狀元及第粥公仔箱論壇2 y# Q! M& _7 ?0 ]! {# t
公仔箱論壇1 b% {, T1 ~4 T) A. ?+ }
菜式分類: 粥品
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: Q: z! p9 q4 F& `製法分類: 煮
! ]$ u2 |1 P! Y9 G, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* t$ g' g# z0 H5 i% [# E中/外: 中國菜公仔箱論壇- s  M: }: p4 q" Y; D3 {4 X

' m6 {$ y  E4 z5 q公仔箱論壇材料: 豬肝6兩                豬腰1對                   白米2杯
* R6 _% F# o+ u: {  A6 ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥2支                  薑4片                    香菜適量tvb now,tvbnow,bttvb9 M# |) s; b( r" h
鹽少許               麻油少許                  胡椒粉少許7 E) x  N. a; `% M' C

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7 B( ]$ P: J5 [, R5 S6 l% k製法:   1. 白米洗淨、入鍋加水10杯，先猛火煮滾改慢火煮約1小時至米
8 [/ T! ~9 f. \  |1 G/ Z* v     開成粥狀8 L1 u2 c8 E1 l8 Y# U. ?
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  2. 豬肝洗淨切薄片，豬腰由中對剖開成兩片，去腰內筋膜及公仔箱論壇+ j- f1 m% n! c( r! C
     白色油脂，在腰面斜剖花紋並切成片狀備用5.39.217.76! c( s5 R2 o! D0 U
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  3. 粥滾成時落肝、腰、蔥段、薑片、鹽，猛火3~4分鐘腰肝熟+ C. n# L! s2 M
     透即可盛碗撒上香菜調味(怕腥味者可另加胡椒去腥)