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薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量
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調味5.39.217.76& C" ~2 J" e' x$ e9 A; C
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量tvb now,tvbnow,bttvb& I/ ?4 ~1 U* Q/ Q. i- }" j
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做法; n! T9 s) i! g0 S1 M @
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。
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+ F, K3 r3 L2 V! N: k9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。0 Y- B: T% `7 l7 T7 L; E& T9 @
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3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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9 X% t, h2 b$ \- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。tvb now,tvbnow,bttvb4 X0 v8 g( V i" I2 ^+ X
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發表於 2010-11-17 05:38 AM
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