材料 * ^0 Z" D, e9 I9 b1 Z! O, B
雞蛋 5隻、雞油 90毫升、麥麪粉 150克、番荽碎適量、發粉/胡椒粉各 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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雞湯
; z1 n) U9 T4 a( d5.39.217.76雞湯 300毫升、麪條（切粒） 2湯匙、甘笋片 1湯匙
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做法 + `# k7 N2 C% ?! O5 U5 c
1.把雞蛋與雞油拂勻備用。
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0 C2 G0 K7 N5 D O公仔箱論壇2.將發粉、番荽碎加入麥麪粉中撈勻，倒入已混合的蛋液中拌勻，再下鹽和胡椒粉撈成麪糊。
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3.麪糊包上保鮮紙後放進雪櫃約 15-20分鐘微微硬身，取出搓成直徑約 3吋圓球狀。) w2 N7 W3 m2 k$ e, {
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4.燒滾水，放入麪包球，以大火烚 30分鐘，上碟。' |' ?" @6 _( U" M
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5.另將雞湯倒入煲，開大火煲滾後下甘笋片、麪條，待滾起倒出淋於麪包球上，最後撒上番荽碎即成。5.39.217.76& \7 e7 v' p8 B
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發表於 2010-11-17 05:37 AM
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