[中式食譜] 苦瓜鑲肉

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苦瓜鑲肉材料如下：5.39.217.765 {: {. Y' S" Z! y+ P7 z
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五花絞肉、苦瓜、青蔥、洋蔥、荸薺、薑末、小魚乾、豆豉、雞蛋
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調味料：鹽、胡椒粉、醬油、白砂糖、香油、米酒、水、太白粉
3 k; Y5 r5 a8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 F# u# L4 @4 R/ @; v作法如下：公仔箱論壇/ p; `# `3 R0 I
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1. 絞肉加入醬油、米酒、胡椒粉、全蛋液、蔥花、洋蔥、荸薺、薑末拌勻備用
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2. 苦瓜洗淨切1.5公分左右，刮除內膜與籽，內側抹太白粉鑲入絞肉
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3. 起油鍋將苦瓜置入油炸，炸至絞肉約六分熟，將油倒出公仔箱論壇5 g" [; M' P& k$ k2 l0 H- z
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4. 加水至苦瓜九分高度燒開，加豆豉、小魚乾、醬油、胡椒粉、白砂糖tvb now,tvbnow,bttvb2 s" ?" x. E) O; d- P( }

9 y$ \# n2 b& B& G/ N- G5. 收汁至一半時，勾薄芡，淋上鍋邊酒，加香油點亮起鍋