材料 公仔箱論壇' \, C( j. ?5 f$ i) }' D( d
大閘蟹 2隻、煙肉粒 38克、洋葱角 75克、金不換 38克、蒜茸少許、白酒 100毫升、忌廉奶 150毫升、雞湯 200毫升、牛油 20克
( n1 `' R" [5 J% w/ O$ Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i* I/ W( E! _9 v- [2 U @4 u
調味料. ~; m2 m# b8 E2 v% C8 J
糖 2茶匙、雞粉/鹽各 1/2茶匙8 |* ]: b2 Z- f0 o4 o
5.39.217.76' x9 Q% f- G. g
2 |: G/ w6 W: d b$ Z rtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇9 ?; @$ M; G+ _6 h+ Q. v: O+ V+ x
1.開大火，將牛油下鑊，注入雞湯、白酒、蒜茸、煙肉粒、金不換煮滾成湯汁。
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* B; p9 i2 W2 S1 l! t2.大閘蟹起蓋，放入湯汁中，下洋葱角再煮 8分鐘。
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6 B7 \- Z% \& x, h3.加入忌廉奶、糖、雞粉、鹽拌勻，將蟹盛起放在砂鍋內，淋上汁料，蓋上蓋待滾起即成。 公仔箱論壇6 d5 F9 `6 F9 S; ?- N6 j
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6 o6 M( A1 d& q忌廉奶不宜太早下，否則會越煮越嚡。. i! B L3 g8 ]4 B3 j. f+ z
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發表於 2010-11-11 05:37 AM
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