材料5.39.217.76' z3 S( k& g* g/ T# a9 J
雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙 ' ?3 |; i+ H% i, y
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調味
3 q* v3 `5 `( C" p' \7 v5.39.217.76魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
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4 c7 {9 v$ K7 N: j5 f4 }做法5 ?. P3 R. N; S4 x( Q8 U4 Z. C% |
1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。
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$ v& A( x. c8 E4 E2 C公仔箱論壇2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。公仔箱論壇. \0 Y% i0 p u$ a( f2 } P4 t
7 ]/ S9 M9 \7 {$ U3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ g& J- _# c% ?* o; r2 m
' L" l' M0 D. y) a T5 Z9 ~4 Z- |7 B4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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