材料5.39.217.76' T- T1 b/ S3 O5 j& T7 [9 O
雞扒 200克、蛋（拂勻） 5隻、中芹碎/花生碎各 20克、芫荽碎 1湯匙
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調味
; m3 B t1 f7 v! h" K1 j公仔箱論壇魚露 1茶匙、生粉 1湯匙、胡椒粉少許豆醬汁：普寧豆醬 4湯匙、蒜茸 1茶匙、糖 1湯匙、生粉水適量
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做法公仔箱論壇, D+ w7 A% X7 ^8 W1 q8 b
1.雞扒切粒，下胡椒粉、魚露、生粉拌勻醃約 15分鐘，下油鑊以大火炒熟，盛起備用。
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2.將雞蛋漿加入雞粒、花生碎、中芹碎、芫荽碎拌勻。$ G' w4 r7 O, v
( F5 B2 i1 |: w: D; ]公仔箱論壇3.開中火燒熱煎鑊下油，倒入適量蛋漿，煎成蛋餅上碟。# V2 @ [+ B a9 S n
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4.另起中火燒熱鑊下蒜茸爆香，加入豆醬、糖略兜勻，再下生粉水埋芡淋於蛋餅上即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U2 D. F" W- {/ e" `4 q- s7 J
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發表於 2010-11-3 05:37 AM
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