[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
- Z' o. [- w! F% d( G6 s9 Otvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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8 \* L- c& W% @3 y! L$ utvb now,tvbnow,bttvb醃料
$ m8 V! J! [) w, c3 ~$ b3 n鹽/米酒/雞粉各適量
- l" l) [: ~; F1 ~$ p$ t公仔箱論壇/ e# [5 v; Z7 P# z4 W$ S4 R  \

$ O, b1 N7 L$ `8 M% Y7 d5.39.217.76做法' c  I3 l$ Z& }0 v
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。2 x- _9 B! I; A& z
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/ ^. I  b0 a$ I7 n2 _! a8 v5.39.217.76貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。