[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料
4 |3 W; M: t7 F; j" S4 H/ l5.39.217.76雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb& a4 X* S; p: |/ ]* ^
鹽/米酒/雞粉各適量
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; d, o6 Q  ~7 |* M; e% h9 e5.39.217.761.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。5.39.217.760 W4 \( {1 r5 Y) N9 D0 U

: M; l/ ]0 p3 z4 k# D公仔箱論壇2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。5.39.217.769 ]7 W4 w2 v$ S
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3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。公仔箱論壇3 L3 n+ z3 L2 d8 f; \1 `! D

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+ k: i; u2 z8 }" E- s& a貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。