材料A：
, ?4 z2 ^ w4 q2 i9 i! X, s番鴨......1只（約1.5公斤）
! _* W Q6 j, e公仔箱論壇黑醬油......3湯匙公仔箱論壇& f! Z( ?, }% g
材料B：
4 N- H0 x. P! a東菇......5朵（浸軟，切絲）
" _% E y- Y% Y hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒肉......100 公克（切絲）" l: X2 h' f! e
臘腸......1條（切絲）
9 [; W, H6 N c9 b7 C榨菜絲......半包
0 @7 q/ D4 m8 g# z! Q* R紅蘿蔔......1小條（切絲）
9 p9 V4 O; c* |0 @; Z# O D% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）公仔箱論壇8 {% q( E; B# ~5 K7 o0 `
白果......50公克（去皮、去心）5.39.217.76. h, ]7 p# {! C4 s
鹽......1/2 茶匙1 L q; r# V8 B, F0 T) p
清水......200毫升
5 T3 Y+ e$ g% D5.39.217.76食油......2湯匙
1 m' c- x$ U' a% m) atvb now,tvbnow,bttvb材料C：
9 V1 y) j5 y3 w2 p& A) }8 t公仔箱論壇雞上湯......600毫升
4 k' [* E8 z2 F% o+ Q2 X) J9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參.......20公克
7 w+ ~3 Q( V7 v4 G! y3 T5.39.217.76海竹......20公克
" T+ g, W# u* c. M, J' x9 w5.39.217.76杞子......1湯匙
$ x5 T6 `5 a5 J; [紅棗......10粒2 p( W0 {6 j% w7 T- q* Q3 K
淮山......5片5.39.217.76( E% v; e' v: R S1 f
北疧......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 Q( L/ v$ P" U+ U
川芎......5公克4 B% d1 T; }& G4 ]) q+ Q6 w- }. x
茯苓......2片
( {. g/ D4 M# v" j5.39.217.76當歸頭......4片
. o" g" F/ Z) W( n7 V; E: t0 }" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙 h8 K' z' l' [/ X! D
松茸精......1/2 茶匙
! M, _$ H6 L, H$ e( O烹飪過程：5.39.217.76 i! ?& Z1 d0 ` b$ V6 ^
01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
& ~3 [8 i2 Y q g公仔箱論壇02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
9 h0 t7 K' a' }& R2 x0 T1 n2 Z勻，即可盛起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ]( p$ u. _- E3 C$ s8 F
03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
1 e- J* v% `4 D, z5 s0 l4 s1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
8 P# R" D. Q; t- }' U05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。
1 c& O% e+ ?0 v& u ^0 \$ p. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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