材料A：
$ R6 l7 \9 `7 F& k7 R1 {公仔箱論壇番鴨......1只（約1.5公斤）
* v3 Q6 E& o2 T4 f- S9 Y黑醬油......3湯匙
7 A0 y4 f) Y; l% c5.39.217.76材料B：公仔箱論壇7 q9 ~/ A* }/ W9 L+ a% Q
東菇......5朵（浸軟，切絲）
* x S9 W' D: T5 m" ^燒肉......100 公克（切絲）
5 P$ h) E1 o) z* Z e( h4 @1 q公仔箱論壇臘腸......1條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |2 f1 X% q1 P2 w; @/ S
榨菜絲......半包
. }/ G( v4 ^; x$ W7 n! e公仔箱論壇紅蘿蔔......1小條（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d5 t% d- I) x6 B6 A
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心）2 i6 M. S! _! y4 y( [7 p: o
白果......50公克（去皮、去心）
; |& k/ } c- w8 V+ C O X9 ?6 H0 ?5.39.217.76鹽......1/2 茶匙5.39.217.768 P: x C' x4 J' n* j* J
清水......200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?8 P+ k1 v# E+ g+ c# O- ~/ \
食油......2湯匙6 _' }5 F: ]& J% u8 O" I0 N
材料C：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d- P+ S& F" A) p$ Y' Y
雞上湯......600毫升' i" h2 e% Y/ X4 w% e+ L$ o5 K
黨參.......20公克( e0 C/ j5 z; k
海竹......20公克
6 g! b; x/ g/ u' z: Q. ?6 r5.39.217.76杞子......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- w, h* j% D- ~9 M$ r2 g
紅棗......10粒
6 m) S7 m5 z1 J @: h淮山......5片
- g' ` v' [: g y/ [公仔箱論壇北疧......10公克0 A+ [: R9 R+ A/ T9 ^5 i/ y
川芎......5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y9 H# {% r6 O: }6 b0 D2 ~
茯苓......2片3 F* F3 }: ~6 ?
當歸頭......4片
! d" W" ?+ l* U1 s- W) S5 l$ H& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D+ t# c1 w: f- e0 R
松茸精......1/2 茶匙
# o C* m3 x) @7 J2 j公仔箱論壇烹飪過程：
# |8 U0 z' N3 ?/ @' F. l' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。
, v$ p) \$ ]+ w' B公仔箱論壇02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均
% V6 r# R. ~$ o" l+ q0 y4 ?* U! ]勻，即可盛起，備用。
) l6 ? ]; D3 z6 x) c1 M03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。
" i* R" d% i% s' t公仔箱論壇04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。
& J9 M- f- `+ H: {2 |2 X; N- [tvb now,tvbnow,bttvb05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" g6 i* [& X$ p& q
06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到 |
發表於 2010-12-30 08:03 PM
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