[中式食譜] 沙茶醬燜鴨

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料A：5.39.217.76" c% P! ]: E1 \6 k% p
鴨......半只（切塊）
  ]  e/ k, Y4 k8 Y/ P清水......600毫升材料B：1 Q9 Q8 k9 _) l  x- \6 p
沙茶醬......2湯匙
9 K6 [3 y) w" Ytvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭......5粒（剁成茸）# [9 B+ v8 ^* G4 T
蒜頭......5粒（剁成茸）- c! h1 j6 q* |7 L' H7 G
調味料：
, O% I( o4 u2 w$ ]& F% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙! N0 a" B2 s. I: E% F
薑片......10片
: k( [& m* ]0 \# h松茸精......1茶匙
" J( d4 R, p% w3 x鹽......1/2 茶匙
& C6 x% {: K7 p& F& U5.39.217.76烹飪過程：
$ q. G' r% L' i3 h$ e# m- ~; }5.39.217.7601. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
& L7 P8 ~3 N$ P7 S& L02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。公仔箱論壇0 g' i7 X% n; n' `+ @. S
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。