| 材料 | 黃砂大蜆300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L; T7 l! {! a/ P8 H. E
瑤柱／干貝（浸透）1粒
5 k+ E, O( d) f% a- k- t- E; s3 ]. S公仔箱論壇豬肉（攪碎）100克
. A- L$ J* y: _公仔箱論壇薑絲5克
! @, Z+ i$ G/ E3 g薑汁1湯匙
( L# y' Y! v; W* ~tvb now,tvbnow,bttvb清酒1/2杯
4 E5 t ~8 b5 o$ M% u上湯1.5杯tvb now,tvbnow,bttvb3 } U: L) H r2 u% n
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。
7 O! n9 x) D$ z* X( Z3 \ h t公仔箱論壇2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。公仔箱論壇4 J* y9 i+ b' H% S1 H* n+ K
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 l1 q7 Q4 t4 W1 d7 O# _) ?
4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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| | 調味 | 生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& y5 Q8 s6 @5 D& V8 |0 r: H% f* w
味鹽1/2茶匙5.39.217.76) C5 h* V% X$ _3 ^) G) {
熟油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 l8 H% r) j# g9 H" b$ O4 t: G8 G* N
胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb9 W! M6 {; H T
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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