| 材料 | 黃砂大蜆300克
% d: l$ }3 U" o nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱／干貝（浸透）1粒
2 ~3 @" }0 Z, B豬肉（攪碎）100克. i4 u9 G4 L- X, z$ }% j1 n8 ]- R
薑絲5克4 j* n) u0 T4 q( w) \
薑汁1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 Z, M. A2 Z; J) }% c
清酒1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb& x9 a g1 Z0 j8 V0 B9 M5 C
上湯1.5杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B9 v8 [2 N/ g( ^. p1 Y2 t8 R
| | 製法 | 1.大蜆洗淨，放滾水中，汆水至蜆殼張開備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ~, L% j4 q: w
2.瑤柱浸透撕開，放熱油中炸脆備用。& o5 R6 y5 O. f
3.豬肉加入醃料拌勻，造成迷你小丸子，放滾水中灼熟。
0 H4 x# G' \' b( j4.上湯、清酒、薑汁及薑絲同置鍋中，燒滾，加入大蜆和迷你肉丸浸燙片刻，即可灑上炸脆之瑤柱，原鍋上桌。
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4 l) M6 O5 [0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 調味 | 生粉1茶匙
4 @9 V8 P- P9 j' W味鹽1/2茶匙
+ `0 ~( X. u, y5.39.217.76熟油1茶匙
' ?. s U/ s# n8 ?4 w5.39.217.76胡椒粉少許
2 A; O D! a" S7 f* e5.39.217.76 |
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發表於 2010-12-30 02:58 PM
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